ぱる☆旦那が北海道で、“根曲がり竹（笹たけのこ）”を買って帰ってきました。
北海道のたけのこと言えば、GWころから出回るこの“根曲がり竹”
のことで、“熊笹”の林に生える、細いたけのこです。
生をグリルで焼くと、“とうもろこしのような甘さと香ばしさ、ぱりぱり感”、
“えぐみ”もなく、それはそれは美味しくて、七味マヨネーズを添えて楽しみます！
北海道に住んでいた時に知って以来、“大のお気に入り”の“北海道の旬の味”！
東京に住む今も、どうにかして毎年手に入れてきます。
これも時期が終ると“孟宗竹”と同様、水煮で売られていて
“煮物や炒め物”に使ったり、“おでん”にも入っていたりします。
これを頂く時いつも感じるのが…
“自然のままの旬ってとても短い！”っていうこと！
以前本で読んだのですが、ほんの短い旬味わうって…
その時期になると“もうそろそろかな？”と何度もお店を覗いて、“出た～！”
となったら“即捕まえて、すぐに頂く！”という感じ！とか。。
確かに…“春の山菜”とか“このたけのこ”って、その感覚に納得！
こういう“食材”が、私に“季節の移り変わりと共に、旬を待って楽しむ！”
という感覚を再認識させてくれます！
来年もたべられるといいな♪また気長に次の旬を待つことにしましょう！
§おまけの。。“ぱる☆旦那”の一言§
『う～ん！もうこれ旬の終わりのやつだな～！』同感！好みの美味しさのって、
少しずれたらもうないのよね。。 （by ぱる☆）
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夫の会社の関係のとこが、北海道にあって、
そこの方がお土産に持ってきてくれて。
普通の竹の子しか食べたことが無かった私には、目から鱗ものでした。
旬のものって、微妙な時期のずれで、味が違ってきますよね。食べなれてる人にはそれがしっかりわかって。
よくご存知ですね～！！驚きです。。これ、出回る期間がすごく短いので、わたしも実際に住んでみるまで知らなかったんです。
お味見できたのは、貴重な機会でしたね
他にも、現地で短い間にしか食べられないものがいろいろあって、今でも行きたくなります！
北海道特有のものなんでしょうか？
こっちでは見たことないです～
食感がとても面白そうですね！
すごく食べてみたいです！
ところでこの度、ブログを移転しましてその報告に参りました。
cafe tippettoと少し名前を変えさせていただきまして
http://aikolike.blog11.fc2.com/が新しいＵＲＬになりますのでお時間のあるときで結構ですので張替えの程よろしくお願いいたします。
これからも頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします(^-^)
今年は寒いので、まだまだのような気がしていたのですが・・もう終わりなんですね～。
さっそくゲットしなくては・・。
ニセコの道の駅の販売所のが質がイイと思うのですが・・
これは東北・北海道で採れるもので、ちょっとレアな食材ですが、うちは大好きなんですよ～！
新鮮ならば、普通のたけのこよりえぐみが少ないく、おいしいですよ♪
お引越しされたのですね！新しいサイトの方も応援していますよ～☆
もちろんご存知でしたか～♪これホント美味しいですよね！売られるのは、GW明けから1～2週間というイメージでいたのですが（函館ではそうみたい）、他ではもう少し長く楽しめるのかもしれませんね！
ニセコの道の駅は楽しいですよね！私も好きです♪真狩の親戚の家へ行く時、必ず寄っていました！
もう一回位“たけのこ”食べたいです～！
(*・.・)ノ ヨロシクニャン・:*:・゜'★.。・:*:・゜'☆♪
突然ですが、笹たけのこの画像、お借りしたいのですがよろしいでしょうか？
オネガイガアルノ ゛(。_。*)))(((*。_。)" モジモジ
よろしくお願いします
モジモジ(。_。*))) (゜o゜)ヨ(゜ロ゜)ロ(゜、゜)シ(゜・゜)クo(_ _)oペコッ♪
実は私もPCが突然壊れてしまい、今日やっ復旧した次第です。pacothecatさんのブログにちょととお邪魔させていただいたのですが、ノートPC大変でしたね！うちも壊れたPCの中のデータが取り出せるのかまだ？？？です！
画像の件！私のでよかったら、どうぞお使い下さい。
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またご興味のある食材の時に、お寄り頂けると嬉しいです！
> もし、ブログ上で使われるのでしたら、TBして知らせて頂けると嬉しいです！
画像使用許可、ありがとうございます。
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それはそうと壊れたノートＰＣの件ですが・・・直りました!!
工エエェェ（´д｀）ェェエエ工工 |||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじ～～?
原因はバッテリーを外して使用していた事のようです、嘘みたいですが。
∑(='□'=)ウッソー!? (￢￢)ホント????? ∑(=゜ω゜=;) マジ!?