１月ワインレッスン！

　　　

　　　

１月のワインレッスンアイテムです。

やはり年の初めは泡、それも“シャンパーニュ”でしょう！！

ということでテーマは“シャンパーニュの比較”でした。

ある程度人数がいないと、スパークリングを何種類か…

というのも難しいので、教室ならではのいい機会ですね。

それとボルドー・フロンサックの赤も合わせてのテイスティングです。 

 

アイテムは“テタンジェ・ＮＶ”　と、“シャルル・オスマンＮＶ”。

どちらも“ブラン・ド・ノワール”タイプで、シャルドネ、ピノ・ノワール、

ピノ・ムニエの３種が混ざったものですが、味わいは全く違いました。

“テタンジェ”は、熟したリンゴようなふくよかな香りと優しいボリューム感と共に、

キリっと引き締まった酸でさすがの美味しさ。

“シャルル・オスマン”は、やや塩気を感じるようなミネラル感にあふれて、

ドライな印象ながらも親しみやすいシャンパーニュ。

これを“静岡直送・生さくらエビのから揚げ”や、“黒豚肩ロースとキャベツの煮込み”

といったお料理と共に楽しんで頂きました。

産地で採れたてを急速冷凍して送って頂いた“旬のさくらエビから揚げ”は

大好評で、香ばしさと塩加減がシャンパーニュにピッタリでした。

次回は３月で“シャンベルタン・グランクリュ”がテーマです～！

 

 

“私マダムぱるのレッスンご希望の方は、もう少し下までご覧下さいね！！”

 

（メニューや連絡先があります！）

 

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ここですよ～！こんなメニューをやってます！

 

　7月メニュー“本格インドカレーと焼きたてナン”

 

　6月メニュー“お魚料理の基礎と夏野菜”

 

　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

 

　秋の料理教室メニュー

 

　パンレッスン♪　

 

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　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる