COSTCOで新商品の札が付いたマンゴームーススコップケーキを買って帰りました。たっぷり入ってるのでチョーナン家族と妹家族にもおすそ分け。ただ、車で持っていく途中に上のマンゴーがカーブに耐え切れず振り落とされてしまいました。オットがきれいに切り分けてくれたのに残念・・・。
スポンジの上にはマンゴーのピュレとムースが繰り返し層になり、上にはマンゴーがたっぷり！アクセントにココナッツとブルーベリーがのってます。スコップケーキなのですくって取り分けることが前提でしょうが、包丁を入れて切り分けてみました。柔らかくて難しいけど断面もきれいで、甘さもしつこくなく、すっごく美味しかったです♪
