北海道には野生のハマナスが多い。今年は暑さが続いたせいか今ハマナスの実がたくさん自生しています。
ハマナスは英語ではJapanese Roseともいうそうですが、北海道の花であり、雅子さまの御印にもされている美しく力強い野生の玫瑰花です。
そして、その実はローズヒップや玫瑰果と同じように食用にされます。
ビタミンＣが多く美容や血管に良いので北海道ではよくお酒やジャムにする人もいますが、私は手軽にお茶としてお勧めしたいです。
種を除く手間はあるが、刻んで煮出すだけで簡単です。
お友達に差し上げるときはハイビスカス茶といっしょに煮て、グラニュー糖を加え、最後にレモンの絞り汁かクエン酸できれいな赤色に発色させジュースにします。
もし、今の時期北海道にいらっしゃる機会がありましたら、野生のハマナスの実をどうぞ記念にお持ち帰りください。（棘に注意してくださいね）
氷を浮かべて、夏の想い出のおしゃれなジュース
にいかがですか？
