パダンの食堂のかまど

前述の、インドネシア　スマトラ島　パダンで。
招いてくれた家のかまど。大なべでパダンの伝統料理を作っている。
パダンの料理にはココナツが使ってある。これはスラウェシにはないこと。
あと、唐辛子や赤にんにく、白にんにく、しょうが、うこんなど、各種香辛料。

このキッチンを見て、
「家ってこれでいいんだ」と思った瞬間でした。
インドネシアではキッチンの原型をあちこちで見ることができます。
というか、今の日本や欧米先進国だけ？　原型をとどめてないの。