茄子とトマトのレバノン風煮込み

茄子の輪切りをオリーブ油で炒め、トマトと合わせて煮る
シナモンの香りを少々つけて
ドイツの友人に教えてもらったレシピで、シナモンを入れたレバノン料理だそう








塩、胡椒で炒めた挽肉をのせて
なかなか美味しいものです








ライ麦パンを温める