今年もお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
日本のそば粉でそばを打つ
日本より持参のそば粉
そば粉、小麦粉、やまいもの粉
いわゆる二八そばです
野菜の天ぷらと
今日はkrombacherのビールで
そばがき
今年もお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
日本のそば粉でそばを打つ
日本より持参のそば粉
そば粉、小麦粉、やまいもの粉
いわゆる二八そばです
野菜の天ぷらと
今日はkrombacherのビールで
そばがき
今年もお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
日本のそば粉でそばを打つ
日本より持参のそば粉
そば粉、小麦粉、やまいもの粉
いわゆる二八そばです
野菜の天ぷらと
今日はkrombacherのビールで
そばがき
たっぷりのオリーブ油でにんにくを、海老、マッシュルーム、トマト
を炒め、日本酒を少々、イタリアンハーブを加える
バジリコの葉をちらす
きょうは手作りのおでん
こんにゃく、焼き豆腐、薩摩揚げ、白身魚（たら）のすり身を作る
焼き豆腐、薩摩揚げ
豚ばら肉
卵、大根
こんにゃく
薩摩揚げを醤油と生姜で
薩摩揚げ調理中
うまくいきました！
メリークリスマス！
今年のクリスマスツリー
今年もケーキは自家製シュトーレン
Weihnachtsstern クリスマスの星の装飾
ローストチキン
野菜はじゃがいも、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎ
食卓の情景
とうもろこしの炒めご飯、フルーツサラダ
イタリア風小海老とほうれん草のパイ詰め
愛飲のビール ヴァルシュタイナー
ドイツ版シャンパン ゼクト
本日は手打ちうどん
生地をこねた後、伸ばしと麺きりはパスタマシーンで
約１５分茹でる
茹で上がりを冷水でよく洗う
きしめん風
小海老のかき揚げの冷やしたぬき
かなりこしがあり美味！
温かい鶏うどん
中世の時代の趣向を施したクリスマス市
糸つむぎ
焼き栗
ガラス細工
陶芸
炭火焼きソーセージ
芥子をつけて
修道女の衣装を着た女性が働くグリューワイン（シナモン等の香りがついた温かい赤ワイン）の店
キリスト誕生
鍛冶屋
焼き物
クリスマス市でパンを買う
ライ麦のパン
ブレッツェル（Brezel）
長いのはそれぞれ、けしの実、ベーコン、玉ねぎ入り
これもクリスマス市で買ったソーセージ（Wurst）２種と
レバーペースト３種（瓶詰め）
この種類のソーセージは半固形状で、ナイフで切り取ってパンに塗って
食べます
ライ麦のパン
ブレッツェル（Brezel）
長いのはそれぞれ、けしの実、ベーコン、玉ねぎ入り
これもクリスマス市で買ったソーセージ（Wurst）２種と
レバーペースト３種（瓶詰め）
この種類のソーセージは半固形状で、ナイフで切り取ってパンに塗って
食べます
綺麗に飾りつけされた市庁舎
今年も移動観覧車が
こんな雰囲気です
焼きレバーの屋台
Leber Huette（小屋）との看板
パンにはさんだ玉ねぎと豚のレバー
鶏のレバー
マッシュルームの屋台
トーストパンとにんにく風味のホワイトソース
シュマルツ・クーヘン
ドーナッツに似ているシナモン風味の揚げ菓子、生地から練って作っています
粉砂糖を振って
去年知り合ったソーセージ屋さんの屋台発見
おじさんも元気そう
いろんな種類のソーセージ、サラミ すべて手作り
試食して何種類かを買う
大きなガラス張りの容器の中でソーセージを燻製にしている模様
下で木屑を燃やしています
本日の材料
豚肉、もやし、葱、にんにく、豚骨醤油のたれ
胡麻油で豚肉を炒める
もやしを炒める
つぶしたにんにくと葱を加える
たれを濃い目に作る
炒めた具を丼に移し
たれを注いで出来上がり
中華乾麺の上に白胡麻と葱のみじん切り
美味！
豚肉、もやし、葱、にんにく、豚骨醤油のたれ
胡麻油で豚肉を炒める
もやしを炒める
つぶしたにんにくと葱を加える
たれを濃い目に作る
炒めた具を丼に移し
たれを注いで出来上がり
中華乾麺の上に白胡麻と葱のみじん切り
美味！
日本より讃岐の乾麺を送ってくる。
やっぱり讃岐うどん、美味です
白菜、葱、豚の細切れのたれ
柚子胡椒と
麺と豚肉
途中から天かすを入れる
やっぱり讃岐うどん、美味です
白菜、葱、豚の細切れのたれ
柚子胡椒と
麺と豚肉
途中から天かすを入れる
