手作り食品

美味しいものは、やはり手作りですよね。

冷凍技術が発達して、ありとあらえるものが、真空パックにになったり、チューブ状になっていたり、冷凍の野菜なんかもありますね。

開業して、こだわりたいことは、料理に対して、手抜きをしない。

出汁ひとつにしても、1からしっかりとり、素材の本来のおいしさ、旬のものは、旬の時季に食べるねが1番美味しい。

できるだけ、手作りにこだわりたい。

手作りをモットーに日々精進します。