飲食店、雇われ店長のつぶやきブログ

将来お店を持ちたい。と夢見る、雇われ店長の独り言。感じたこと、思ってること。やりたいこと。をつぶやきます。

何事にも貪欲になる。

2017-03-27 20:12:38 | つぶやき
貪欲になる。

自分で創業をすると決めて日々勉強をしながら過ごしてますが、いまいちハングリーさ、欲が足りないような気がします。

もっと貪欲になり、創業後の自分。生活をイメージして、計画を立て、実行し、結果をみて、検証し、やりたいようにする。

欲を持たないと、成功はない?

自分にまだ甘えがある。

もっと自分を追い込みプレッシャーをかけて、創業の日まで生活をしていく。

今日のつぶやき。

給料を増やすには?

2017-03-25 17:01:36 | つぶやき
創業するには、少なからずお金がかかります。

初期投資です。

計画的に、貯蓄はしますが、できれば目標の金額よりも、多く資金を貯めたい。

じゃあどうする?

給料を上げる。 と言いたいとこですが、なかなか給料はあがりません。

給料プラスの収入を考える。

副業をするということです。

いかに収入を増やすか?

1つには、転職も手ですね。

あとは、社員として働らきながら個人事業主として、稼ぐ!

何にしても、必ず創業する! この想い!があれば
稼げるのかな?

今日のつぶやき。

桜祭り。

2017-03-23 18:33:55 | つぶやき
3月も20日を過ぎ、いよいよ桜の開花が間近になってきました。

桜といえばお花見です。

この時季だけのイベントです。

花見にちなんで、お弁当の提案をしても良いですね!

飲食店では、花見弁当を販売してる店もありますが、共通して思うのは、価格がリーズナブルでない。

そんな気がします。

大手チェーン店では、利益を考えるのでしょうけど、お持ち帰り商品です。

もっとお客さんに得だと、思わせる値段設定をしても良いかと、常々思います。

自分がお客さんだったら、この値段で花見弁当を買うか?

自分の店では販売するなら、考えて販売する。

今日のつぶやき。

飲食店の採用計画。

2017-03-21 18:28:31 | つぶやき
飲食店は、深刻な人手不足と報道かされてます。

働き手あって、良いサービスができ、美味しい料理が提供されます。

個人店では、席数も少なく ある程度料理も融通がきき、最悪、店主1人でも営業が可能かと。

大手チェーン店ではそうはいかないです。

会社で決められたサービス、料理をお客さんに提供しなければクレームになります。

さらに、人員が足りなくても、求められるものは一緒です。

お客さんを満足させるために、良い人を計画的日曜日採用しなければなりません。

働き方が問われはじめてるので、本当に働きやすい環境にしなければ、人は集まりません。

年間通じて、どの時間帯に、何人必要か?
どういう人が欲しいのか?

常に、頭に入れないとダメなような気がします。

今日のつぶやき。


自己啓発。

2017-03-19 17:38:20 | つぶやき
自己啓発してますか?

自分に問いてみると、できてないのかな?

学生の頃は、勉強が嫌いでした。

だんだん年齢を重ねるにつれ、もっと勉強しておけばよかった。と思います。

創業に向け毎日いろんなことを吸収しなければなりません。

ただ漠然としても意味がない。

必ず目的を持って勉強していきたい。

今は、個人事業についての本を読んでますが、わかってるつもりなことが、多くびっくりです。

もっと、勉強して開業した時に慌てないようしっかり勉強していく。

今日のつぶやき。