理想の店。

どんなお店を創ろう。

いつも考えます。内装はどんな感じ？外装は？ 厨房は？ 客席の配置は？

考えてると、とても楽しいです。

十人十色といいますが、人によって品性、感性は違います。

自分が目指すお店は、自分自身が毎日通いたくなる店。 内装、メニュー全て自分が快適と思える店。自己満足かもしれないけど、それを作らなけば成功しない。

そんな気がします。

創業に向けて、様々な問題もあると思いますが、絶対に理想の店！

創ります。

人間生涯学習です。