ＳＰＡＭを入れてゴーヤチャンプルを作ってみました。
以前、娘がＳＰＡＭを1缶置いて行ってくれました
スライスしてご飯に乗せると美味しいよって。
2人では1度開けると、これだけは食べきれないと思い待機してもらっていました。
さて、そのＳＰＡＭ
昔々の思い出があります
沖縄が
本土返還されて10年ほど過ぎたころでしたでしょうか
友と石垣島旅行した後、那覇に住む友人宅に寄らせてもらいました。
帰り際このＳＰＡＭをお土産に持たせてくれた記憶があります。
まだ本土では珍しい缶詰めでしたね。
（さすがアメリカ色が強い地域だなと思ったものです）
今ではどこでも簡単に手に入りますが
そのＳＰＡＭ缶を畑で収穫したゴーヤと共にチャンプルにしてみました。
残りは明日にでも缶詰め写真のようにご飯に乗ってけてみようかな
と計画中
そのゴーヤ
最初に生ったものを種用にと枝に残していましたが
今日見てみると30ｃｍほどに大きく育ち 茎周辺は亀裂が入っていました
このまま雨に打たれれば原形保てず落ちてしまうだろうなという事で
とりあえず収穫してきましたが・・・。
少し軒下で熟成させてみましょう。
懐かしいＳＰＡＭ入りチャンプルでした。