ターサイとレンコン佃煮

古川で購入した野菜

ターサイの茎と葉を外し　ジャンボなめたけと合わせて炒め、塩コショウのみで味付けしてみました

なめたけのぬめりがカタクリ粉でとろみをつけたような仕上がりとなりましたよ

菊芋

今回は素揚げして甘辛で絡めてみました

 

今日レンコンのちびちゃんをスーパーで見つけました

レンコンの佃煮作り開始です

昨年ひまわりさんにご指導いただき2度目の挑戦です

醤油を少し控えてみました

いい調子です