八重のウツギが

今年は冷夏で、9月前から秋めいた空気です。ウツギも季節を間違えたのか、ポツリポツリと蕾をつけては咲いています。花びらは少ないけれど、淡く香っています。得した気分。

二次発酵を忘れた

有給休暇が来月で半分消えてしまうので 「そりゃもったいない！」との仲間の計らいで思わぬ４連休です！ゆっくり昼寝して 昼ビールをして こどものためにパンを焼きました。・・・・パン焼くの、何年ぶり？というほど 久しぶりです。なんとかなるだろ！と焼いてから 二次発酵をわすれたことに気付きました。道理で蒸しパンみたいなお惣菜パンが出来た訳だ 気を取り直して やり直し。今度は材料だけでなく 手順も確認しました。ふんわり出来るかな？