トムヤムクン

★トムヤムクンの素を買っておけば、何度もできる。エキゾチックな味がほしいときに

トムヤムクンの素（缶詰）
エビ
白身魚
しょうがのスライス
フクロダケの缶詰
香菜（最初に茎を使い、最後に葉を散らす）
ししとう（あれば）
ココナツミルク（コクを出す。好みで）
レモン汁またはレモングラス
ナンプラー

材料を煮て、「素」を溶かし、レモン汁とナンプラーで味をととのえる。最後に香菜の葉を散らす