豚の黒酢煮

★食がすすむ豚の黒酢煮

ブタの三枚肉またはスペアリブ
ニンニク
セロリ
ブーケガルニ
トマト缶　１缶
黒酢
塩コショウ

豚肉に焼き色をつけて、つぶしたニンニク、ブーケガルニ、セロリとともに２時間煮る。一晩置いて、トマト缶、黒酢、塩コショウを入れ再び煮て、煮汁がなくなったら出来上がり