ここ数日バタバタしていてＰＣ放置
夜も早々疲れ果てて撃沈
まったくもっておちついた時間がとれませんでした・・・。なんだか最近２歳を目前にヒッポの悪戯が加速
もう家中のものを引っ張り出しすごいことになってます。そして自我が芽生えて気に入らないことがあれば暴れて泣き叫ぶおまけに力が強いのでホント体力使います・・・。ロラにはなかったことで今更ながら育児の大変さを実感してます
今までロラに関しては楽だったみたいあらためて男の子を立派に育てている先輩ママさんを尊敬してます
さてそんなバタバタした中で最近毎度のvivianさんの本から気になっていたレシピ、山食焼いてみました。一度ホシノで焼いてみたかったんですよね。ちょうどバゲット用にホシノ天然酵母フランスパン種をおこしたので、試してみました。・・・といっても酵母がフランスパン種で大丈夫？？レシピではホシノ生種ってなってるけど
と思いながら試してみました。１次発酵もHBまかせではなく、ボールにとりだしてパンチ入れながらで、目標の膨らみ位置まで１２時間くらいかかってます
夕方６時に仕込んで結局焼き上がったのは翌日１２じぐらいまさか翌日のランチに焼き上がるなんて朝焼ければいいかなーなんて甘かったです天然酵母はやっぱり時間かかるんですねーでも焼き上がってびっくり
？？？オーブンから取りだしたら山食がピキピキなってる？？？うわーー目の前で山にひびがはいっていくーーーー
山食がピキる
という現象、いろんなブロガーさんのところで拝見したんだけどまったくもって経験がないので一体なんのことやら？？・・と思ってました。でも目の前でピキピキ割れていく瞬間は感激です。すごーーい思わずひび割れをいくつか撮ってみました
ピキピキ音がなって釜伸びしている山食は美味しいとのこと。
釜伸びはこんな感じで～一番奥が伸びてませんね
あらら
卵が入ってないわりにはホントよく伸びてると思います。で気になる味は？？？
これがめちゃめちゃおいしい
今まで作ってきた山食はいったいなんだったの？？国産強力粉「春よこい」を使っているのに中はキングを使った？？と思わせるようなふわふわ感。そして外側はパリっとしていてうーーんってひぱったらちぎれるような感じ？？不思議な食感。さくさくというよりかみごたえがあって味わいがあります。
今までにない食パンだったので驚いて、上の階の料理の師匠ちゃんのところに「試食してみてー
」と持っていきました彼女もびっくりしていて、「時間かけてつくったらこんな山食が作れるんやねー
」と。釜伸びしてピキピキなる山食は美味しい
ということがよーくわかりました山食もバゲット同様腕次第で美味しいパンが作れるようです。こういうレシピを思いつくVivianさんがすごすぎ山食いろいろトライしてみようと思います。今日も牛乳山食を作ったのですがものすごい釜伸びにびっくり
オーブン天井につくかと思ったその模様は後日アップしまーす。さて・・・話は変わって・・・
どうしてもどうしてもみたかった映画「恋するベーカリー」行ってきました
これ絶対みたい～
と公開前から部屋にパンフをはってパパさんにアピール
１日映画の日にパパさんに早めに仕事から帰ってきてもらって夜９時からのレイトショー見にいってきました
早めにちびちゃんたちとお風呂に入ってご飯を食べさせ、パパさん８時前に帰宅してくれたので即効ご飯を食べてもらって片づけてあとはよろしくねー
とちゃんとちびっ子たちをお風呂に入れてご飯まで作って片づけて行くんだからいいよねー
たまには私も一人で好きなことさせてもらわないと主演のメリルストリープさん素敵。６０歳くらい？？でも素敵な年の重ね方。あの年で主演女優になれるのってメリルストリープさんくらいじゃないかな。私もいくつになってもキュートな女性でいたいなーと
あれ？？もうすでに無理？？いやいや輝いていたいなーって思います。もう少しパンを作ったりお店のシーンがでていたらよかったんだけどなー
でも行きたかった映画にも行けたし、つかの間の自分だけの自由な時間を満喫できてリフレッシュ昔はこういうライフスタイルが当たり前だったのになー。いつの間にかそんな時間も皆無
まーつかの間でもこういう時間がもてたことに感謝しなくちゃね～と思いながら映画が終わってうちに帰ったのは夜１１時半・・・すでに３人は
夢の中でしたパパさんお疲れ様でした
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