ビスキュイ生地のサンドケーキ♪

　　　　　　

やばい・・・なんかここにきて今まで我慢してたことがいっきに爆発しちゃって、創作意欲がとまらない
先日クリスマスチョコケーキを焼いたばかりなのにきょうもまたケーキを焼いてしまった

というか生クリームがあまってたのもあって・・・しかもスーパーにはおいしそうな苺がついついこうなっちゃいました

このケーキ以前パン教室で習ったんだけど、すっごくシンプルな材料でめちゃめちゃ簡単なのです。
スポンジにはバターなどの油分はまったくなし
卵、砂糖、小麦粉オンリーなのです。しかも・・・・生地はクッキングシートを敷いた天板にドボドボ～ってこんもり盛って焼くだけ。型にも入れないの。
だから超簡単！円盤みたいでしょ

　　　　　　

焼き上がったスポンジを上下二つにきって、クリームをさんどするだけ。生クリームには角が立ったら苺をまるごと投入して混ぜるだけ。あとは切ったスポンジの上にこんもりクリームを置いて、スポンジでサンドして出来上がり！

　　　　　　　　　　　　　　　　
粉砂糖はさいごにすきなだけかけて～。

今まで焼いたケーキの中ではだんとつ簡単ですでも素朴な素材の風味のケーキなんだけど、すっごくおいしい！これロールケーキにしてもいいかも

実は先日のクリスマスチョコケーキは濃厚すぎて、あまり量を食べられなかったのに、このサンドケーキは家族から大絶賛！
夕食後いっきに３／４は食べてしまいました

さて・・・明日は日曜日！家族で大掃除の予定です！手分けして午前中におわってしまいたいな～「

今年の記事もたぶんこれが最後だと思います　皆さんよいお年をお迎え下さいね。また来年もよろしくお願いします・・・・・。

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チョコレートケーキでクリスマスパーティー♪

　　　

あっという間にクリスマスも終わり年末を迎えようとしてます・・・。
ホント１年って早い～。年をとればとるほどなんだか早く感じちゃいます


この２ヶ月ホント時間に追われた毎日でなにやってんだか　無事にサンタさんやってくるのかしら・・・
プレゼント準備する暇あるのかしら・・・な毎日でした。去年までは２４日が週末で運が良かったけど今年は平日
仕事もちゃっかりあるので帰宅が７時頃になることがわかってたので・・・
前日にケーキを作ってしまいました。チョコケーキならスポンジがチョコでコーティングされるから前日から作ってても大丈夫かな・・・と

最近ロラ＆ヒッポがやたらパンやらお菓子を作りたがるので一緒に作りましたよ。クリスマスって当日より準備してる時の方がワクワクしますよね。


ロラ＆ヒッポでケーキのトッピングをしてくれました。
なかなかのセンスじゃない上手に飾り付けしてくれました

　　　

コーティングに使ったチョコは板チョコと生クリームを１対１の割合にしてるのでソフトな感じでトッピングしやすいです！スポンジは甘さ控えめのココアスポンジ。３段にしてチョコを挟んでいます。
甘さ控えめだけどかなり濃厚～

今年はパンツリーも作ってみましたよベーグルのような成型で３段重ね。パン教室の先生の玄関にあったのでまねっこ

　　　　　　　　　　　　　　

２４日は案の定７時頃帰宅したのでそこから慌ててサーモンのマリネやトマトパエリア、ローストチキン、パンプキンスープなど猛ダッシュで作りました～。いそいでて画像を取り損ねてしまった

サンタさんがやってくる～とはしゃいでるちびっ子を見ると、私もうきうきしてきます仕事に追われて疲れてても元気になるのよねホントありがたいです。

我が家にはいつまでサンタさんがやってくるのかな・・・子どもが小さいうちはクリスマスは夢がいっぱいあっていいですよね
さて・・・もう年末やり残してる大掃除頑張らなきゃあっという間に２０１４年になってしまいそうです

今、翌朝用の山食焼けました♪バター&ジャム&ハチミツでいただきます～


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