クワの実でつくったサラダ

ヤングコーン，オオバギボウシの蕾なども入れて，パスタ・サラダをつくった。

桑の実が熟れる

蚕（かいこ）を飼育するための桑の木は，古く中国から渡来したもの。
多くは，Morus alba　Ｌ．トウグワ（マグワ）か，その改良品種と認識されている。
これしは別に，Ｍorus australis　Ｐoir. : シマグワ　と，
　　　　　　　Ｍorus bombycis Koidz．：　ヤマグワ　などが自生している。
シマグワは，九州南部から琉球に多く，ヤマグワは，北海道，本州，四国，九州の山地にはえる。

果実は，多肉質の花被に包まれた痩果が集まり，長楕円形に密集する複合果。果実は，緑色からサーモン紅色にかわり，紫黒色に熟れて，生食すると甘い。