初夏の木の実をおしいく食べる

野山で採取した木の実を，その場で生食すると，新鮮です。
これを持ち帰って，我が家で食べると，フィールドで味わったときのフレッシュさとか，魅力が失せて，やや，がっかりすることがあります。

どこの家でも，冷蔵庫には果物が入っています。街で買ってきたリンゴ，ナシ，ブドウなどの果物は，ボリュームがあります。甘味，酸味も，生産者が心血をそそいで，改良を重ねたもの。いろいろの面で，野生のものは，総合的には，栽培品に太刀打ちできません。

採取した木の実などで，ゼリーや，ジャムをつくります。それらを，野生の木の実と，カナッペ風に盛りつけ，美しく飾つて，味わったりすると，野山の感激がヨミガエッテきますよ。