ヒメザゼンソウの小さい花が，それなりに膨らんで，大きくなつた

アイヌの人たちは，昔から，どこのコタン（集落）でも，春５月中旬－下旬，若い葉をいっぱい採り，さっとゆでて水けをきり，すだれの上で乾燥し，保存食とした。
ちなみに，奥飛騨の山奥では，ザゼンソウをアカゴ，ミズバショウをシロゴとよび昔，アカゴは若芽をゆでて，長時間水にさらし，シロゴは，よくのびた葉柄をゆでて乾燥し，カンピョウのように食べた，と聞いている。
どちらも渋み，苦みなどの「アク」が強烈。有毒でもあり，食べ物とは言えそうもない。
これらに比べると，ヒメザゼンソウの葉も，えぐみがつよいけれど，ザゼンソウや，ミズバショウほど強烈ではない。試してみるのも一興かと想う。