揚げ春雨と，ホタテに，クリスマスカクタスで，花料理

春雨を揚げて，鮮やかな緑色の山菜と，ホタテの組み合わせに，食べられる
季節の山の花を添える。なんて応用ができます。
味よし，香りよし，色鮮やかの組み合わせ。春が着たら試してください。

「玄米でおうちゃくダイエット」の抜粋

「高野豆腐のおじや」のページです。

玄米でおうちゃくダイエット

発行年度：２００４年４月，２００７年７月,第９刷。
(株)オレンジページ発行の本。ご興味のある方は，定価８００円
です。
この本を見て，少々気がかりなことは，白米に比べての玄米の消化
－吸収率です。
「高野豆腐のおじや」（３１ページ)の項を別写真で掲載しておき
ます。

ミツバハマゴウの実

初々(ういうい)しく,実っていますね。

ミツバハマゴウ

日本の多くの地方で海辺にはえている「ハマゴウ」は，若葉も，
花も，実も香りがきつい。
主観で言うと，抹香(まつこう)臭(くさ)い。好き不好きはある
とおもうが，ハーブとしての価値は低い，と判断している。

写真は，ミツバハマゴウという種類で，香りが優しく，品よく
漂(ただよ)い，若葉と未熟な果実を，スープ，炒めものなどの
洋風料理につかうと，すばらしい。

葉は滑らかな３出複葉で，冬も葉が枯れない常緑潅木。もう，
お気づきのように，亜熱帯などに，はえている種類。奄美大島
以南の琉球と，東南アジア，ミクロネシア，オーストラリア，
東アフリカなど，旧世界の熱帯に広く分布している。

ハマゴウのはえる浜辺の安定帯は，誰にも分かりやすいけれど，
ミツバハマゴウは，そういう砂浜ではなく，もうすこし後方の
砂まじりの地，あるいは，もっと後方の道端や，川岸などで，
やや湿ったところに，ぽつぽつはえ，高さ２－４ｍにこんもり
と茂みをつくる。

葉は，長さ３－８cm，下面には白短毛が密生。花は３－５月，
枝先に多数が円錐状に集まって咲く。

果実(核果)は球形,径５－６mm。

ヤブツバキの花

花の姿揚げには，なるべく色の淡いものを選ぶといいです。
その理由と，ツバキの天ぷらのことは，いずれ話題にする予定です。

四国西部の海岸，ヤブツバキの咲き始めている道路の風情

ある年の１２月１３日。
画面から,周りの暖かさが漂(ただよ)う,そんなイメージを描き
ながら写したものです。

暖地の海岸では，ツバキが咲きはじめています

もうすぐ，暖地の海辺では，こんな摘み草ができるようになります。
ツワブキの若芽，ハコベ，タンポポなどです。現地調達の即席天ぷらに，
ぴつたりの材料もあります。

このブログのオーサー(author)も，かなりの年齢になっいます。
昨年(２００６年)９月，京都大学付属病院で，胃ガンの摘出手術を受け，
胃の４分の３がなくなりました。
ふつうでしたら，寿命の残りは多くない，そう想います。

放送局用のＶＴＲカメラをはじめ，ハッセル，コンタックスなど，
カールツァイスのレンズを搭載できるフィルム・カメラを使ったりして，
膨大なポジ・フィルムをコレクションし，ＶＴＲテープも，かなりの
のストツクがあります。

身体が極端に悪くならないうちに，いろいろのハード，ソフト，それから
衣裳関係の貴重な，コレクションなどを,分譲し(超低価格でお譲りして)
活用していただけたら，うれしい，と想うようになりました。

このブログでご覧いただいた「草木各種」もできるかぎり，分譲します。
そのために，下記のサイトを新設しました。

まだ，始めたばかりなので今は，品目もわずかですけれど，１－２ヶ月後
には，たくさんの魅力あるものを，掲載できるように作業を進めています。

ときどき遊びに覗いてくださったら幸せです。

http://www.lcv.ne.jp/~ga193/
（ブックマークの「バザール」をクリックしてください)

ハマゴウと，カワラヨモギ

日本の海岸地域では，多くのところでは，ハマゴウは枯れ枝
状態です。
写真は薩摩半島の浜辺で写したもの。ある年の５月下旬のもの。
ハマゴウの若葉の間に見えているのが，カワラヨモギです。
カワラヨモギは,本州,四国，九州,琉球で,海岸，または河原の
砂地にはえ,朝鮮－中国－ネパール，フィリピンにも分布する
多年草。

茎は高さ３０－６０cm，根葉は２回羽状に全裂，白い毛に覆われ
るが，花時には枯れ,裂片が糸状に細い無毛の葉と変わり，別種
のように見える。

春からカワラヨモギを観察されると,興味深いと想います。
食べられますし，多少の薬草効果があるかも？　知れません。

ツルグミの花

ツルグミは，オオバグミ（マルバグミ)や,ナワシログミほど
木の数は多くないようだ。

寒さが厳しくなるこの頃ですが，端正な葉の形，葉の下面の
色なども併せて，楽しみたい季節ですね。