山の幸を愛で，自然の美を愉しみたい人は，厳寒期の余暇に学びたい。
写真はキレンゲショウマ。山菜ではないけれど，
これが育っている地方にゆくと，暖帯の珍しい山の幸に出逢うことができる。
写真はキレンゲショウマ。山菜ではないけれど，
これが育っている地方にゆくと，暖帯の珍しい山の幸に出逢うことができる。
東日本山地型のアキグミで，ゼリーをつくり，トーストに塗った。
《性状》 高さ2～3mの落葉灌木。枝は強靭で, 刺がある。葉は，長楕円状披針形,
または，狭長楕円形, 長さ 4～9cm, 幅 1～3cm，下面に，びっしり銀白色の鱗片を密生, ときに黄褐色, 赤褐色の鱗片がまじる。 花は４～６月，葉腋に(１～)２ ～３個つき, はじめは白く，のちに黄白色にかわる。
花冠状の萼は筒部が細く，長さ5～7mm，多くは基部へ向かいしだいに細まるが, 細まらず筒形のものもある。
果実は, 秋10中旬～11月上旬，南の地方では，12月上旬に紅熟し, 球形か, 広楕円状球形, 径 7～8mm，果梗は短く, 長さ 5～7mm。表面の白色鱗片が目だつ。
枝いっぱいに実をつけているグミは, 木の下にビニール・シートを広げ，枝をたわめて棒でたたくと，いくらでも落ちてくる。
◎完熟した果実を生食する。熱湯でゆで，布で漉（こ）し, 種子や果皮を除いた果汁を，砂糖で煮つめるとゼリーになる。 ゼリーは紫紅色で, さめると凝固する。
◎完熟果実を, ３～４倍量のホワイト・リカーに漬けると，３～４カ月で飲める
ようになり, ６～10カ月で, 甘くて, すこし渋い帯褐黄色のリキュールができる。
《性状》 高さ2～3mの落葉灌木。枝は強靭で, 刺がある。葉は，長楕円状披針形,
または，狭長楕円形, 長さ 4～9cm, 幅 1～3cm，下面に，びっしり銀白色の鱗片を密生, ときに黄褐色, 赤褐色の鱗片がまじる。 花は４～６月，葉腋に(１～)２ ～３個つき, はじめは白く，のちに黄白色にかわる。
花冠状の萼は筒部が細く，長さ5～7mm，多くは基部へ向かいしだいに細まるが, 細まらず筒形のものもある。
果実は, 秋10中旬～11月上旬，南の地方では，12月上旬に紅熟し, 球形か, 広楕円状球形, 径 7～8mm，果梗は短く, 長さ 5～7mm。表面の白色鱗片が目だつ。
枝いっぱいに実をつけているグミは, 木の下にビニール・シートを広げ，枝をたわめて棒でたたくと，いくらでも落ちてくる。
◎完熟した果実を生食する。熱湯でゆで，布で漉（こ）し, 種子や果皮を除いた果汁を，砂糖で煮つめるとゼリーになる。 ゼリーは紫紅色で, さめると凝固する。
◎完熟果実を, ３～４倍量のホワイト・リカーに漬けると，３～４カ月で飲める
ようになり, ６～10カ月で, 甘くて, すこし渋い帯褐黄色のリキュールができる。
〔ツルナ科・ミルスベリヒユ属〕
□ミルスベリヒユ (ハマスベリヒユ) Ｓesuvium portulacastrum (Ｌ.)Ｌ.
琉球の海岸では, 潮が入りこむ岩場の砂溜まり, 川口近くの砂泥地などにはえ, 小笠原では，父島の南島で, 潮風の吹きつける石灰岩上にはえる好塩性の多年草。
茎は分枝して這い, 長さ20～50cm。葉は長楕円状線形～線形，緑色，多肉質で，長さ 2～4cm。
花は４～９月，葉腋に １個つき, 小さく，萼は内面が淡紅か紅色，または白色，裂片は長さ 5～6mm。
台湾，その他，亜熱帯～熱帯に広く分布する。
ο若葉をゆで，おひたし，コンソメなどを味わう。ナチュラルな塩味がいい。
□ミルスベリヒユ (ハマスベリヒユ) Ｓesuvium portulacastrum (Ｌ.)Ｌ.
琉球の海岸では, 潮が入りこむ岩場の砂溜まり, 川口近くの砂泥地などにはえ, 小笠原では，父島の南島で, 潮風の吹きつける石灰岩上にはえる好塩性の多年草。
茎は分枝して這い, 長さ20～50cm。葉は長楕円状線形～線形，緑色，多肉質で，長さ 2～4cm。
花は４～９月，葉腋に １個つき, 小さく，萼は内面が淡紅か紅色，または白色，裂片は長さ 5～6mm。
台湾，その他，亜熱帯～熱帯に広く分布する。
ο若葉をゆで，おひたし，コンソメなどを味わう。ナチュラルな塩味がいい。
拾ったドングリの種類が分からなくても，まず，写真を撮っておく。
芽を出して，若葉が生長してくると，しだいに葉の形，性状などが明らかになってくる。
拾ったときの「ドングリの形，ようす」と，葉の性状を，突合せて，図鑑を見ると，たぶん，種類がはっきりするだろう。
なぜかというと，ドングリ状の果実が実る種類は，限られた少数しかないからだ。
芽を出して，若葉が生長してくると，しだいに葉の形，性状などが明らかになってくる。
拾ったときの「ドングリの形，ようす」と，葉の性状を，突合せて，図鑑を見ると，たぶん，種類がはっきりするだろう。
なぜかというと，ドングリ状の果実が実る種類は，限られた少数しかないからだ。
写真はオオフユイチゴ。
Ｒubus pseud-sieboldii Ｍakino オオフユイチゴ
フユイチゴよりも葉はやや大きく厚く，円形か卵円形，長さ幅ともに 8～13cm，茎, 葉, 萼などに黄褐色の毛が目だち, 花梗が太い。
日向市 (1989年.11月.12日.), 島原半島 (1989年.11月.13日.), 平戸島 (1993 年.10月.22日.）などで, オオフユイチゴらしい果実を観察。 集合果の径 10～12
mm。全体にやや, ホウロクイチゴの形質がまじっている感じであった。
暖地の沿海地にはえ，11～12月に赤熟する。
Ｒubus pseud-sieboldii Ｍakino オオフユイチゴ
フユイチゴよりも葉はやや大きく厚く，円形か卵円形，長さ幅ともに 8～13cm，茎, 葉, 萼などに黄褐色の毛が目だち, 花梗が太い。
日向市 (1989年.11月.12日.), 島原半島 (1989年.11月.13日.), 平戸島 (1993 年.10月.22日.）などで, オオフユイチゴらしい果実を観察。 集合果の径 10～12
mm。全体にやや, ホウロクイチゴの形質がまじっている感じであった。
暖地の沿海地にはえ，11～12月に赤熟する。
写真はフユイチゴ。フユイチゴの葉は，しばしば赤褐色に染まって, 冬を迎える。
《性状》 つる性の常緑低潅木。 暖地の山地の木かげに多く, ミヤマフユイチゴと おなじ地域にはえることもあるが, もうすこし南, やや暖かい低山地を好む。
茎は細く, まばらに細い刺があり, 地を這って, ところどころに根をおろし, 殖え広がる。
葉は円心形, 洋紙質, 円頭か, やや鋭頭, 基部は心形, 長さ幅ともに 5～10cm，
ごく浅く３～５裂, 縁に細鋸歯があり, 上面は濃緑色, 下面は短毛におおわれる。
花は８～10月，葉腋からでる短い総状花序に，数個がつき，径 7～10mm，花弁は白色。 集合果は球形, 径 9～10mm，初冬に紅熟する。
《性状》 つる性の常緑低潅木。 暖地の山地の木かげに多く, ミヤマフユイチゴと おなじ地域にはえることもあるが, もうすこし南, やや暖かい低山地を好む。
茎は細く, まばらに細い刺があり, 地を這って, ところどころに根をおろし, 殖え広がる。
葉は円心形, 洋紙質, 円頭か, やや鋭頭, 基部は心形, 長さ幅ともに 5～10cm，
ごく浅く３～５裂, 縁に細鋸歯があり, 上面は濃緑色, 下面は短毛におおわれる。
花は８～10月，葉腋からでる短い総状花序に，数個がつき，径 7～10mm，花弁は白色。 集合果は球形, 径 9～10mm，初冬に紅熟する。
写真は石垣島白保海岸のアオサ科の海藻。
新鮮なスープ，すまし汁などをつくると，美味。
体調きわめて不調。来春は，年賀状をやめます。昨日まで痛みの続いた歯は，応急処置でとりあえず回復。でも疲れきって，ほとんどの時間をベッドと仲良くしています。
新鮮なスープ，すまし汁などをつくると，美味。
体調きわめて不調。来春は，年賀状をやめます。昨日まで痛みの続いた歯は，応急処置でとりあえず回復。でも疲れきって，ほとんどの時間をベッドと仲良くしています。
たぶん，露地で越冬できるだろう？
そう想って，秋から，雨ざらしの林間に移植して，テスト中です。
そう想って，秋から，雨ざらしの林間に移植して，テスト中です。
長野県塩尻市「信州塩嶺高原別荘地」の林間で育っているシマバライチゴ。
本来は暖帯の林間に生きるフユイチゴですが，冬季には，マイナス８度Ｃ以下になる当地でも，
毎年，露地で，被覆なしで，平気で越冬する。
今は，２００８年１２月５日だ。
本来は暖帯の林間に生きるフユイチゴですが，冬季には，マイナス８度Ｃ以下になる当地でも，
毎年，露地で，被覆なしで，平気で越冬する。
今は，２００８年１２月５日だ。