坦々麺を探す旅：浦和で和風の坦々麺

蒸し暑くなってきましたね。こんな時は、辛い坦々麺で体の中からしゃっきりさせたくなりませんか？
ということで、不定期シリーズ「坦々麺」です。

浦和駅のそば、「さくらや」の後ろに「むとう」という変わったお店があります。日中は立ち食いソバなんですが、夜は坦々麺だけの店になるんです。気になっていたのですが、ようやく試すことができました。

味の方は、実に変わってます。「和風の坦々麺」なんですね。そば屋で「カレー南蛮」を食べると、カレーの香りの底からカツオ出汁の風味が上がってきますが、この坦々麺も似たような感じです。スープも後を引く感じですし、全体的にまずまず美味しいです。（細麺なのが個人的にはマイナス）

ただ、自分の求める坦々麺とは違うのかなあ...