寒い日は温かい日本茶と和菓子（その３千葉屋・浅草）

お茶に合う和菓子編、最後に紹介するのは、
昨年に大学いもを紹介した千葉屋さんです。

前回のレポートはこちら

前回は大学いもでしたが、
今回は…






切揚です。
さつまいもを薄く切って揚げ、
タレをよくからめたものです。

大学いもとは異なり、ホクホクとした食感はありませんが、
サクサクとした食感、そして大学いもと表面積が違うので、
タレが良く絡みます。
大学いもは芋の味が主役でそこにタレの甘味が加わり、
さらに美味しく～って感じだったのですが、
切揚はタレの味を楽しみつつ、芋のサクサク食感と
じんわりと染み出してくる芋の風味を感じるって
トコでしょうか。

もちろん、タレは美味！
粘度が高そうなのですが、口の中に入ると
すーっと溶けていき、
意外とさっぱりな食べ上がり！
それでいて、後を惹き、次へ次へと手を伸ばしたくなる感じは
大学いもと同じでした。

お茶請けにも丁度いいですよ～♪


【おみせデータ】
千葉屋
東京都台東区浅草3-9-10
月～土　１０：００～１８：００
日祝　　１０：００～１７：００
火曜定休