おいしいタラバガニを選んでいますか？脚を味わう 2020年08月15日 | 日記 おいしいタラバガニを選んでいますか？脚を味わうなら、まずオスにしてください。 メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニを食べる目的とも言える脚がおいしいのはどちらかというと雄の方が圧倒的においしいのです。 これも通販では難しいですが、甲羅の中央部にある突起の数に注意してください。 本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、万が一、突起が4つしかなければ、それはアブラガニ . . . 本文を読む
