かに通販だと、新鮮なものが届くかどうか気になりますよね。
その心配はもっともで、一昔前まで通販のかにはどうも鮮度が、といわれるばかりでした。
今の通販で買ったかにを見てください。
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通販は顔が見えない、品物を手にとって選べない取引なので、必ずしも鮮度や . . . 本文を読む
タラバガニの場合、どんな個体を選べばよいでしょうか。
選べるなら、オスの方がおいしいのです。
雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。
タラバガニを食べるときにぜひ味わいたいおいしい脚肉を食べたければオスで決まりでしょう。
これも通販では難しいですが、甲羅の中央部にある突起の数に注意してください。
突起が全部で6つあれば、間違いなくタラバガニです。
突起が4つの場合、それ . . . 本文を読む
毛蟹はカニ味噌が濃厚で好まれている蟹ですが大きさに着目してみると、他の蟹と比べて小さいために、誤った選び方をしてしまうと、身が隙間だらけの物のあり、おいしく食べられません。
ならば、美味い毛蟹の見分け方はどういう方法なのでしょう。
店で選ぶ際は、そこで重さを基準に選べばいいですが直接商品に触れられない通販の場合には、しっかりした品質基準で、実績を持つ販売者から購入すること、それが失敗を避け . . . 本文を読む
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かにの産地や業者に詳しくない方はどれを選んでいいのかわからず結局選べずに終わるのではないでしょうか。
そんなときの強い味方が、ネットなどの人気ランキングで、時間と手間の節約になります。
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当然です。
毛蟹の選び方は比較的はっきり . . . 本文を読む
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