大根の柿漬け

　　白い物がパラパラと落ちています。去年の今頃は60㎝の積雪でしたので、これくらいは良しとしましょう。

  近所の方から等から沢山の柿を頂きました。これは焼酎などで渋抜きをしたものです。初めのうちは

孫たちも美味しいと言って食べていましたが、おやつがリンゴに代わり柿は食べなくなりました。

しばらく置いていたら、柔らかくなってきて捨てようかなと思ったのですが、勿体なく大根の柿漬けを

作る事にしました。色々WEBで調べたら、大根＋柿の量（柿、大根半々）の塩４％、砂糖５％で漬け込みます。

この比率は私の解釈です。

最初に作ったものは大根だけの量で塩、砂糖を入れてしまいました。二回目は指定された量で作りましたが、

出来上がりがどれ位違うか楽しみです。近所の方の教えは、「砂糖の代わりに柿は一杯入れても問題ないよ。」

柿の甘味だけで良いそうです。そこで指定量より一杯柿を入れました。ついでに沖縄の黒糖も入れました。

一回目の漬物が、もう10日程で食べれそうです。楽しみですねぇ。

家庭菜園の終了

　　今日は朝から晴天。ブロッコリー、キャベツももう成長しないと諦め、収穫することにしました。

　　手のひらのと、ちょっと小さいものと合わせ2個の収穫でブロッコリーは終わりです。わき目には

一杯小さい物が付いていました。

　　葉を切り落とし、引き抜き片づけました。キャベツは小さく、実が詰まっていませんが、

まぁ、食べれると思い収穫しました。これで畑には収穫できる物が無くなりました。

収穫の遅いのは、根の張りが悪く、根こぶが付いたりしたのが原因のようです。

これからは、畑では何もすることが無くても、積雪量を見るために行ってみたいと思います。

　それにしても、畑のあちこちがボコボコとモグラによって掘り返されています。今のところ、

玉ねぎ、ニンニク等には影響がないようですが、これだけはモグラ任せで、どうしようもできません。

早い時期に行者ニンニクのところを歩いたようです。仕方ありませんね。

　

畑の状況

　　　今日の朝の状況です。ブロッコリーは雪をかぶり、花蕾が見えません。雪を払ってみると

たいした成長も見えません。小さくてもしょうがないので、天気を見て収穫です。

　　玉ねぎはまだ葉が倒れていません。それでも間もなく折れて雪の下になると思います。

この雪も昼までには消えてしまいました。この程度の雪で、皆さんの挨拶は

「さびども、積もらなくてえっしな」と言う感じです。（寒いけど、雪が積もらないので良いですね）

このまま、正月まで持ってもらえば助かりますね。

 

　　昨日、ドコモ携帯の新料金が発表になりましたが、私は1Gも使っていません。病院に行って

待っている時とか、旅行で乗り換えなどを検索するとき以外はほとんど携帯ではインターネットを

使用していません。ですから、20Ｇなんてありません。その代わり、話し放題の方を重宝しています。

＠docomoメールも使えないのも不便になります。新プランの２，９８０円に話し放題１０００円を

プラスして、多分色々プラスされれば、さほどメリットはないと思います。できれば話し放題、2Gくらいで

2980円のプランであれば恩恵にあずかれそうですが、携帯各社は何とか目の前の金額だけで

ごまかそうとしているのではと思います。総務大臣様、高齢者にも目を向けてください。

 

 

鯉の越冬

　　今日は気温は低いが朝から晴天。しかし、池の水温は下がり気味で、鯉達は全然動きません。

この池は、雪消し用で、鯉を入れているのは池に泥が溜まらないようにと飼っています。

ですから、池の半分は板で雪が溜まらないようにふさいでいます。このまま来5月までゲージの

中で越冬です。

　　今日は何もする事が無かったので、除雪機のバッテリーを充電しました。春に端子を外していたので

今回も一発で始動したのですが、とりあえず追い充電をしました。これで今冬は大丈夫でしょう。

週間天気予報では毎日雪マークがあったのですが、全然あてになりません。予想に反して晴れて

いますので、気象台の予報官は責任はないのでしょうね。長期予報なんか、私でも出せそうです。

ブロッコリーの収穫

　　今日から12月。早いですねぇ。あっと言う間に一年が過ぎ去ろうとしています。

　　寒い中、少しづつ成長しているようです。取りあえず一個収穫しました。丁度良い大きさです。

そして、二番子とこちらでは言っていますが、脇に育っているブロッコリーも小さいながらも

一杯実を付けています。

　　残りは後二株。今年中に収穫できそうです。そして、残ったキャベツも収穫できそうです。