２０１０年１２月２日(木) 提供 ／ ＪＡＬ
♪ 無伴奏チェロ組曲第6番～ザラバンド～ YO-YO MA
♪ A TWISTED LITTLE ETUDE DAVID BENOIT
ドイツとの国境を接する、フランスの、アルザス地方、ここは、クリスマスツリーが生まれた地として、知られています。このクリスマスツリー、もともとは、ヨーロッパに古くから住んでいた、ケルト人の宗教的な儀式。冬至の日に、ケルト人が、モリでもみの木を切り、これを、命の木として、飾ったことからきているという話しがあります。冬でも緑色のもみの木に、永遠の命が宿っていると、信じていたのでしょう。ところで、フランスとドイツの、二つの食文化の影響を受ける、アルザス地方は、素朴な冬の料理が美味しいことで知られています。その代表的な料理が、シュークルートを使った、煮込み料理です。シュークルートとは、ドイツでは、ザワークラウトと呼ばれる、酢漬けのキャベツ、これを、ソーセージと、ジャガイモと一緒に、白ワインで煮たのが、アルザス地方の名物になっている煮込み料理です。白ワインでじっくり煮込んだソーセージ、とけるほど柔らかくなった、キャベツ、そして、ほくほくのジャガイモ。この煮込み料理の味が、何に似ているかとえいば、そう、日本のおでんが、一番似ているかもしれません。フランス料理といえば、バターや、クリームをたっぷり使った、ちょっと重めな料理が多いですが、ここ、アルザス地方は、こうした素朴な味の料理が多く、日本の観光客にも口に合うと評判です。音もなく降る白い雪と、クリスマスツリー、このアルザスにいると、何故か、日本の田舎を思い出してしまうのは、こうした、素朴な料理のせいかもしれません。
♪ SANTACLAUS IS COMING TO TOWN JIMMY SMITH
サウンドグラフティ 
CORINNE BAILEY RAE No.２
♪ BREATHLESS
♪ LOVES ON IT'S WAY
♪ IS THIS LOVE
♪ MOON JOGGER FOURPLAY
先日、アメリカの経済誌、フォーブスを読んでいたら、ちょっと興味深いランキングが載っていました。それは、学費が高い、アメリカの大学ランキング。その第1位になったのは、ニューヨーク州、ブロンクスビルにある、サラ・ローレンス・カレッジ。ここは、もともとは、全寮制のお嬢様学校、1968年から、男女共学になった大学です。普通の大学のように、一般教養を専攻する学科もなく、学生は、自由に、学ぶコースを選ぶ事が出来るそうです。1年間に掛る費用は、授業料に、食費や、寮費などを含め、57,556ドル、およそ、470万円です。第2位は、歌手の宇多田ヒカルさんも通っていた、ニューヨークのコロンビア大学。マンハッタンにある、ノーベル賞学者を数多く出している、アイビー・リーグの名門校。1年間の授業料は、54,385ドル、およそ、440万円です。ただしこの大学に通う場合、高いマンハッタンのアパート代を、払わなければなりません。これを加えると、1年間で少なくとも、700万円以上掛ることは、間違いないでしょう。この大学ランキング、10位まで、1年間に5万ドル、400万円以上は、学費が掛ると書かれていました。こうした大学に通う、60％以上の学生が、奨学金の援助を受けているそうですが、アメリカで、楽しいキャンパスライフを過ごすには、相当高い壁があるようです。
♪ SAYONARA 渡辺香津美