ある一件をきっかけに自身の無力さを感じブログを更新する気にもなれず
パソコンも開かない生活を送っておりました。
未だ吹っ切れていませんがGWも終わっちゃったしネタも溜まりすぎたので
再開してみましょうかね。まずは倉敷にできた新店から
場所は大島交差点北の地下道を潜って出た集合店舗の一角。
既存店「讃岐うどん 明月」から50mの至近距離でもあり界隈にはうどん店が
5店も集中する激戦区。とりあえず潜入してみましょう！
シンプルな店内で清潔感じあっていいですね～。
配膳までの間に厨房内を見ていると鍋類は相当に使い込まれている。
きっとどこかで修行していたのだろうな。
後に倉敷経済新聞で紹介記事を読んだが店主さんは今は亡き名店「かな泉」で修行。
美観地区の倉敷店の閉店時に引き取ったものだろうか？
【食べたうどん
→まぜうどん［冷］】
推麺を指示通りにぐるっと混ぜて食す。細めのうどん。端でたくるとぐいっと伸びる。
食べる前から弾力感が伝わってくる
ごぼうチップスで想像よりも軽い仕上がり。
残念なことに鼻づまりの為、特製カツオオイルがわからん
呼吸が苦しいはずなのに秒殺で食べきってしまった。
はしご予定だったが、カウンター上のこぶのおにぎりが気になりつつも・・・
【食べたうどん→かけうどん】
かけ出汁は節が強く濃いめ。鼻つまりの2杯目でもこれだけ感じるのだから
相当なもんだろう。若いご夫婦の新店。今後が楽しみだ
＜メニュー＞
◇「やまこうどん」一般店◇ 4/1オープン！
住所：倉敷市浜町2-852-1
電話：086-427-8777
営業：11：00～15：00 17：30～20：00
定休：火曜
お店facebook https://www.facebook.com/yamakoudon/
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