☆牡蠣フライもどきアゲイン☆

この前牡蠣フライもどきを紹介したけれど、前はあまり牡蠣フライのようにならなかった。
よって、母と工夫をこらし、水切りした豆腐と刻み海苔でぐちゃぐちゃにしてからチーズをはさんで揚げることをしてみたら、牡蠣フライっぽくなった。
写真のまわりのがそうだ。
因みに真ん中は目測を誤り牡蠣フライもどきの量が少なかったために揚げたチキンナゲットだ。
結局形は牡蠣フライに近づいたが味は前と変わらないので母と私が試行錯誤した時間は結構無駄だったともいえる。
因みにチーズを入れるのが少ないとケチャップか何かつけた方がおいしい。
私はケチャップを少しだけつけたが、母はケチャップとソースをべちょべちょつけていた。
あれでは素材の味が全く分からない。
そんな母を見ながら、味覚障害と肥満の両方を心配しながらも私は黙って食べていた。