新米

　まだまだ汗ばむこの時期、新米が激ウマである。先月から出始め、４銘柄のお米を食べてきた。それも５分づき仕様で一回に３キロ分だから、その都度銘柄を変えてきたのだ。好みもあるかもしれないけれど、値段だけじゃないことを知る。高い＝美味い、は当てはまらない。それと水分が多いから、水加減のちょっとした差が明暗を分ける。目盛からみてほんの数ミリ多いだけで柔らかすぎになってしまう。硬すぎずに炊き上がったときこそ新米の美味さが堪能できる。オレ様の場合は、無論MTRのカレーである。ウマ～！