最近のマイブーム ～しょう油干し～

最近ハマってる魚料理が表題の「しょう油干し」です！

この料理、昨年度に福井に出張した際に居酒屋で食べて、「シンプル・美味しい」ってことでとても気に入り…

自宅で適当にやってみたら案外味を再現できました↓


シロギスのしょうゆ干し
（イシモチは普通の干物です）

レシピは、しょう油：酒＝１：１の漬汁に一晩漬けて干すだけ！！

見た目はミリン干しに似てますが、甘くないので飽きにくいです。
ご飯のおかずにも酒のおつまみにも◎


「しょう油干し」について、詳しくはこちらのページご参照ください(^^)
福井県の郷土料理で、思いのほか他の地域には無い食べ方みたいですね～



おススメですので、よかったら皆さんも作ってみてくださいo(^-^)o





＝＝＝＝＝＝＝おまけ＝＝＝＝＝＝＝＝


先日のキス釣りで、外道に４５ｃｍぐらいのシーバス釣れたので、食べてみました！



身質はバツグン！
（上がシーバス、下がカサゴ）



そして、、、


刺身と…



昆布締めに…



いただきますっ！



σ(~～~、)ムシャ ムシャ


おお！プリプリでおいし…



…(--;)



うん、臭い☆

残念ながら、遠くで臭っちゃう子でした。笑
（ウチの近所のやつにはたぶん敵いませんけどｗｗ）

昆布締めに関しては、味はもちろんですが臭いも凝縮されちゃって…



まあ、たまにはそんなこともありますねｗ





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