シロギスその後

土曜日に釣ったシロギスちゃん↓


ピンギス混じって３９匹！



一般家庭なら持て余す数かもしれませんが？？


久々にシロギス食べる我が家では瞬殺でしたよ～笑






当日は刺身、マリネ、湯引き



特におすすめは一番右の湯引き。

３枚におろしたキスをさっとお湯に入れてすぐに冷水で冷やします。

キッチンペーパーで水分をとったら、ポン酢＋紅葉おろしでいただきます◎


これからの時期はしゃぶしゃぶも美味しいですよね～





ピンギスは丸干しにしました！

今回は薄味をコンセプトに……

5%くらいの塩水に15分、軽く水洗いして水気を拭き取ったら、バットで冷蔵庫干し。

素朴な味ですけど美味しいです^_^



そして、今年３月に誕生した息子は離乳食真っ只中なので・・・



圧力鍋で中骨もやわらかく煮込んで、ブレンダーで離乳食にｗｗ


これ、製氷皿で凍らせてキューブにしておくと、おかゆとか野菜スープとかに入れてあげられるのでとても便利！


離乳食の手始めのたんぱく質は白身魚だそうで、今まで釣りたてのヒラメやクロダイ、シロギスと、中々贅沢なお魚を与えていますｗｗ


なんとなく味もわかるようで、美味しそうに食べてますよ(^^)



そして、今後も離乳食確保ミッションを釣りの口実にするつもりです。笑