シロギスとスミイカのアヒージョ

月曜日に釣ったシロギス。

いつもの系で、刺身、しゃぶしゃぶ、唐揚げ、丸干しといろいろ楽しんでますが・・・



釣行日当日、上乗りヤス君から、「サンドフィッシュ（荒川屋のレストラン）のアヒージョがめっちゃ美味しかったんすよ～」と教えてもらったので、早速私も作ってみましたよ(^^)v




材料は素干しして水分を飛ばしたシロギス





鉄鍋に材料を並べて、塩コショウ・ハーブソルト、ニンニク、鷹の爪で味付け&香り付け


今回は、冷凍庫のスミイカゲソも入れちゃいましたｗ

あとは、オリーブオイルをたっぷり入れてトースターへ。




低温で３０分くらいで完成◎


これは確かに美味しかったですよ～！！

ただ、あわよくば骨ごと食べられないかなと思いましたが、背骨はちょっと厳しい感じ…

３枚におろした半身の方が良いかもですね。



このアヒージョにパスタ入れても美味しいので、また作ってます♪