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無塩バター 90g
ショートニング 1/2カップ
三温糖 90g
上白糖 60g
卵 2個
薄力粉 300g
ベーキングパウダー 小さじ1
くるみ、チョコチップ お好み
【下準備】
・バターは室温に戻しておく。
・オーブンは170度に余熱(くるみも入れて空焼き)
・予熱したくるみは刻んでおく。
【作り方】
①バターとショートニングを泡だて器でよく混ぜる。
②三温糖と上白糖を加えて更によく混ぜる。
③とき卵を5回くらいに分けて加え、よく混ぜる。
※分離してくるけど、がんばって混ぜる。
④薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤くるみとチョコチップを加え、さっくり混ぜる。
※練らないこと!
⑥天板にスプーン1杯ずつポテッとおとす。間隔は、2cmくらいあける。
⑦オーブン170度で20分焼く。
⑧焼きあがったら、網で冷まし乾燥させる。
出来上がりー
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