ビスキュイロゼ・ド・ランス

シャンパーニュ地方の伝統菓子
「ビスキュイロゼ・ド・ランス」
メレンゲテイストの四角い形をしたピンク色のお菓子です。
300年以上まえから存在するお菓子のようで。
カリッとした食感が何とも言えません。
そして、シャンパーニュに浸して食べると・・・
美味しいです。

浸すものは赤ワイン、ポルトでも良いそうです。
ミッシェルゴネのサーモンピンクのロゼと一緒でも良いですね。

ラタフィア（ぶどうの搾かすでできたお酒）もいただきました。