高槻市で人気のフレンチ
「エッソンス・エ・グー」
よこわのカルパッチョ
粒マスタードが良いアクセントになっていました。
繊細で優しい味のエッソンスエグーのお料理に
シャンパーニュミッシェルゴネ とってもよく合います。
赤・黄・緑の色鮮やかなお野菜のピューレ
黄色は人参でした。
トリュフがたくさんちりばめられた、白子のムニエル、
ごぼうのスープと一緒に。
メインは仔羊
フロマージュを少しずつ。
デザートは名物チョコレートのスフレ。
今日はヴァレンタインですね。
ふと、厨房を見ると、ピッカピッカに磨かれたお鍋がたくさん並んでいました。
気持ち良いお店です。
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