アオリイカには、中六の醤油

”夕まづめ”の新湊・・・一番好きな風景

しゃくりを数回いれてると、ひさびさの”ドスッ”の感覚！

先日より、だいぶん大きくなってたアオリイカ・・・これは、イカ刺身コース！

本日当りのエギは、”ケイムラBody 　2.5号　エビピンク”

助手に手伝ってもらい、イカをさばく。

助手はiPhoneで写真をとり、今後のさばきかたの参考にするらしい・・・

3枚におろしたあとは、水分を十分にとり、イカの皮をキッチンペーパーをつかって剥ぐ。

あとは、まな板を消毒して、イカを切る。

　

刺身には、やっぱり”中六の醤油”

とショウガ をつけて食べる。（新湊の人にはわかると思いますが・・・）