神通川 上流
夕暮れの景色は見入ってしまうくらい最高なんだけどなぁ～
このまま神通川には、見放されてしまうのか！？神はわれを見放すのか～
サクラマス・・・終了まで、あと1か月・・・・・・・・｛プロジェクトXふう（笑）｝
狭小敷地に建つ富山のY邸
本日、2組のお客様を案内しましたが、とにかく明るい！
と、いうお言葉をいただき、うれしい限りです^^
町屋の細長い敷地に、どう光を取りこめるか？が、課題の住宅。
高窓からの光がふりそそぎ、1階から入り込む風が高窓へと抜けていきます。
自宅近くの中華料理店でたまに食べたくなる、かた焼きそば。
パリパリにあがった、かた焼きそばに、あんかけが少しなじんだ時に食べるのが美味い！
と、自分的には思っている。
定番の餃子はもちろん、ハネ付ぱりぱりの餃子。
これもまた、美味い！
新規物件の高岡のTT邸
既存住宅の解体も無事終わり、まずは地盤調査から。
歴史ある街のため、ここもまた埋蔵文化の包蔵地！で、着工前に届け出が必要です。
来月着工予定のため、急ピッチで図面作成中！
あせりにあせりまくりです・・・・・（汗）
今日は、民間検査機関の完了検査。
検査前日はあいかわらず、神経がピリピリして眠れません・・・・・朝4：30分起床！
街中の準防火地域のため、チェックはいつもより細かかったが、検査は無事、何事もなく終了！
これで明日のお客様への引き渡しも一安心。
がっちりと組み上がったべた基礎の配筋。
明日の瑕疵保険屋さんの検査が無事終われば、コンクリートの打設予定。
来月、建前にむけて工事が進む、射水のK邸
前回と同じく、貴重なサクラマスを自分でさばくのには、ちょっと腕がたよりないので、魚屋の友人にさばいてもらいました。
一本目のサクラマスより、かなりの量の切り身と刺身。
家族4人で2～3か月ぐらいは持ちそうだ。
今回は少しだけ刺身で食したいと思い強い見方を投入！
冷凍庫の温度をー60℃まで下げれる冷凍ストッカーだ！
サクラマス以外に、家庭用冷蔵庫にどうやっていれようか？いつも悩んでた生協の冷凍食品もかなり入りそうだ。
サクラマスに限らず、サバ、アジ、タラ、イカ等にはアニサキス（寄生虫）がいるため、生食は怖い。
と、いいながらもアジ、サバ、イカの刺身は大好きでよく食べてはいるが、今まであたったことはない。
生ガキを美味しく食べて、あたりにあたりまくり、救急へいったことはある（笑）
サケ科の鱒等は魚の筋肉まで寄生していることが多いらしく、取れたての刺身を食べるわけにはいかないので、
いろいろ裏付け捜査をした結果、アニサキスを抹殺するには、加熱：60℃～70℃で死滅させるか、冷凍：－20℃で24時間凍らせて死滅させるか、この二点しかないらしい。
塩や酢でしめたりしても、ほとんど死なないらしい・・・・・
一応、農林水産省と国立感染症研究所感染症情報センター等のHPに書いてあったので、大丈夫だと思う。
家にある家庭用の冷凍庫（－18℃以下）では、やはりちょっと厳しい感じ。
それにしてもこのサクラマス、さばく前に目方を量ってもらったが、3.2kgもあった。
釣り上げた瞬間、夕日のあたったサクラマスの銀鱗がとてもきれいで、感動しました。
サイズもランディングネットからはみ出る64ｃｍで、これまた感動。
ほんと感謝です！
先日、友人の魚屋にさばいてもらったサクラマスの冷凍殺菌もおわり、念願の鱒寿司をつくる。
酢もちょっと奮発して高めのものを購入し、まず合わせ酢をつくる。
純米酢・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・小さじ2
一煮立ちさせ、そして冷ましたあとに、塩をふって水分をとばした桜鱒の身を酢洗いし、合わせ
酢に40～50分ひたひたに酢締めしておく。
そして押し型にラップを引いてから、桜鱒を敷き詰め、その上に酢飯をのせていく。
寝る前に、鉄アレーと芋焼酎をのせ、朝まで放置しておいた。
朝起きて、型をとると、こんな感じでできあがりました＾＾
完璧や～
切り方がいまいちだったけど、醤油をちょっとたらし、食す！
ん～酢で締めすぎました・・・・・・そう、チビの急遽体調不良のため、夜間救急へいってる間に酢締めの40～50分が数時間にのびてしまった事が原因。
こんどは柔らかめのしっとりした鱒の押寿司に挑戦いたします。
さあ～がんばって、もう一本でかいサクラマスを釣ろう！！！
13日の土曜日！？
今日は、チビ6歳の誕生日。
念願の誕生日プレゼントとミッシュローゼの獣電戦隊キョウリュージャーのキャラデコケーキを手に入れご満悦。
そして高笑い！？？？・・・か？
こわいぞ・・・チビ・・・ローソクの火は普通に消してくれ！・・・（笑）
射水のK邸
今日から湿式柱状改良工事が始まりました。
今回の敷地は埋蔵文化材包蔵地の為、着工前に市と協議・届出が必要な地域で、市の埋蔵文化担当者が立会いをするとの事。
今のところ、何も出てきてないようなので、ちょっと一安心。
本日、完了検査を受けた高岡のT事務所。
住宅の検査とはちがい、何か指摘されるかと少し緊張したが、なんとか無事に検査終了。
今月オープンの為、これで一安心です。
今日も幼稚園半ドンのチビが同行！
嫁：あれっ！？なんか？？増えてってない？
おわ：えっ？増えてないけど・・・・・いつも通りやけど・・・・・・なんで！？？
そう・・・徐々に同じルアーを増やすしていく作戦です・・・なるべく気づかれないように。
サクラマス釣りに限らず、獲物を捕る、こまごました道具をそろえるのは、男のサガ（本性）なのかも！？知れませぬ（笑）
先日の庄川でのサクラマス釣り上げの余韻にひたりながら、今度は神通川へ釣れる気まんまんでの釣行。
富山大橋付近から下流へと攻めてみたけど、ハイウォーターで流れも速く釣りにくい・・・・・
結局、なんの当たりもなく撃沈・・・・・
やっぱり世の中、そんなにあまくはなかった・・・・・