薔薇プレーボーイも色が・・・・・

　何時もなら、気温が下がると綺麗な花色の大振りな花が付く薔薇。
でも、今年はどうもいけませんね～
テラスは日当たりが良すぎて、薔薇も余程暑かったのでしょう。
どうも、私と同じで夏バテしたようです。

　私も、ここ数日体調が優れませんでした。
熱が有るのかと思って計っても　35.4　℃　35度台は私の平熱です。
でも、とっても体がだるくて、頭がキチンと働いて無いのが解りました。
仕事でも、ちょっとミスをしたり、話すのが億劫だったり・・・・
何時も飲む栄養剤を飲んでみたり、入眠剤の力を借りたりしました。

　今朝は、やっと気力が回復しました。
今週末から、おじいちゃんとけん太に留守を頼んで旅行に行きます。
主人念願の、草津旅行　です。
主人は、嬉しそうに本を2冊も買って、あれこれと計画を立てています。
私はパック旅行が良かったんですが、2人とも中途半端に行った所が観光地になっていました。
日光・善光寺・鬼押し出し・白糸の滝・・・・・どれも行った所ばかりなんです。
で、主人が運転して、自分達が行って居ない所だけを巡る事に～
白根山・　吹割の滝　・　志賀高原　・　須坂　プラス軽井沢　軽井沢は、先生お勧めのパン屋さんが目的です。
軽井沢も、大型のショッピングセンターが出来たそうなので楽しみです。


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お芋と豆のブレッド

　　最近、枝豆を買いに行った序でに三田で　お芋　も買った。
すると職場で　栗　を頂いたりと、何だか秋の味覚が色々と味わえそうだ。

　で、パンも何かしら秋らしいものが焼きたくなった。
レシピを考えたら、やっぱりお芋やお豆を入れたのが良いなぁ～
フランスパンの粉で、外はカリカリで中はお芋やお豆さん♪

分量　　4個分
フランスパン粉　　200ｇ　　砂糖　　10ｇ　　　　塩　　　2.5ｇ
ドライイースト　　　4ｇ　　 バター　10ｇ　　　　黒胡麻 10ｇ
全卵 30ｇ　　 牛乳　　40ｇ　　　　水　　 70ｇ
※　黒胡麻は、捏ねが終わる5分前に入れました。

①　一次発酵が終わったら　90ｇに分割して、ベンチタイム　20分
②　ベンチタイム後、ガス抜きをしたら楕円形に伸ばし
　　お芋の甘煮・大納言かのこ・大納言うぐいす　を適量載せる
③　向こう側から、一度づつ張らせぎみに巻き込み3回で突き合わせて閉じる。
④　二次発酵　布取りで　35度　で　23分
⑤　鉄板は予め、300度で熱しておき、生地を載せたらクープを入れる
⑤　蒸気焼成で、170度　　20分


　自分が、こんな舌触りでこんな味！　と思った通りになった。
クープも、何時もとは違って大きく平衡に入れてみたが、ちゃんと開いた。


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