プーアル茶の生茶

約２週間、日本に帰っているうちに、鄭州の我が家では

いろんな物が壊れていました。。。


お皿や茶碗が欠けたくらいは、カワイイものですが

電話が壊れ、部屋の電気が切れ、電動バイクのブレーキが切れ・・・


挙句の果てに、私が鄭州に戻る日に、夫の車のバッテリーがダメになって

夫の弟・・義弟の車で空港まで迎えに来てもらいました。。。

あんな夜中に・・義弟に運転までさせて。。。





ところが空港に来るまでにも、ひと騒動あったようで・・・

弟の家に行こうと乗ったタクシーが、穴ぼこに落ちてエンジントラブル。。。

動かなくなってしまって、タクシーを乗り換えて弟の家まで行ったのだとか。。。

その弟の車も、なんだか変な音がしてましたし・・・


こんなことってあるのですね。。。







さて、久々に中国茶の話題でも。。。



↑は、プーアル茶の「生茶」

大きさは、直径２０ｃｍくらいの餅茶　（茶葉を丸い餅のように成型）


プーアル茶の生茶というのは、麹菌を付けた緑茶を自然の状態で発酵させたもの

味は、緑茶に近くて一般的なプーアル茶（熟茶）が苦手な方にも

飲みやすいと思います







その昔、日本でダイエットによいと流行ったプーアル茶は「熟茶」と呼ばれるもので

これは、麹菌をつけた緑茶を、加湿加熱した状態で発酵させたもの


早い話が、自然発酵が「生茶」で、加湿加熱発酵が一般的な「熟茶」の

プーアル茶てことですね。。。




↑
プーアル茶は、色も香りも茶壺（急須）につきやすいので

プーアル茶専用の茶壺を決めた方がよいです

最近、うちでは上のようなガラスポットで淹れています






生茶も、ダイエット効果あるのかな～～♪


あ、そうそう、このプーアル茶は、空港に迎えに来てもらった日に

プーアル茶が苦手な、義弟からいただいたものです。。。