秋雨

この時期の雨は、最低気温が１５度くらいあって湿度も高いのに

なんか寒いですね。。。







雨が降る前にバイクでスーパーへ、買い出しに行ってきました＾＾



いつもデジカメを忘れるのですが、この日は珍しく携帯していたら・・・

↑なんか興味をそそる文字が。。。＾＾


ここは、以前パン＆ケーキ屋さんだったのですが

撤退した後の店舗を借りて、一時的に何かしらの業者が商売することが

たまにあるんですよね。。。





↑買い物の後、ちょっと店内を覗いてみました。。。

こういう臨時のお店の茶壺（急須）は、素人には判断しにくいので避けて＾＾；

写真右下の茶さじセット（茶さじ・茶杯（湯呑）用の木製ピンセット？・刷毛など・・・）とか

左上の茶盤（茶船・・・欲を言えばもう少し大きいのがいいな～とか＾＾；）・・を見て


・・・結局、何も買わなかったのですけどね。。。

いや～見てるだけでも楽しいっていうか。。。そういうのありますよね♪







おまけ・・・


↑スーパーの入り口に入って右側にあるお菓子屋さんのマスコット！

前から一度紹介したいと思ってたんですよね。。。＾＾


誰かに似てるでしょう～（某☆天堂のＭリオ＋ひげのない口元はｐｏコちゃん？）

二十四節気・芒種

調子に乗って・・・





６月６日から二十四節気では芒種となりました。。。

あと二週間もしないうちに一年で一番日が長い「夏至」・・・


今日の鄭州の日の入時刻は１９：３８・・・２０時でも薄明るくて

ホント日が長くなったと思います







さて・・・



↑は「羅布麻茶（ラフマ茶）」の茶葉

検索したら、日本では「ヤンロン茶」として市販されているんですね。。。


義母の薬のおまけに付いていたのをいただいたのですが

私は初めて聞くお茶の銘柄でした。。。＾＾；







日本茶というと麦茶やそば茶・昆布茶以外は、ほとんど（玉露も抹茶・番茶・ほうじ茶・玄米茶も）

「緑茶」に属しますが

中国茶は、緑茶といえば「龍井茶」「璧螺春」が有名ですが緑茶以外にも

黒茶（プーアル茶など）、白茶、黄茶、紅茶、花茶、青茶（ウーロン茶）、茶外茶などなど

と種別されてるのをご存知でしょうか・・・


それでいえば、このラフマ茶は「茶外茶」らしいです。。。
（他に、麦茶・そば茶・昆布茶・ルイボス茶・苦丁茶・杜仲茶・甜茶などなど・・・が、茶外茶）

で、中国茶道では最低限、黒茶とそれ以外では茶壺（急須）を別にします

こだわる方は、専用茶壺を使います・・・茶葉や茶壺の収集マニアも結構います＾＾；

河南省は、唐代や宋代の御用釜だったこともあって
（特に宋代は、置き物のたぐいより食器など碗が多かった）

富裕層の方の中には、かなりこだわる方もいるようです。。。



もちろん、うちは最低限・・・＾＾；

プーアル茶以外は、ハリオのポットだったりして・・・
（一応、茶壺はあるんですよ！）








毎年この時期になると、ブログのテンプレートが同じような・・・

でもこのテンプレート、色合いが涼しげだし美味しそうだし好きなんですよね。。。＾＾


今年もエンドレス茄子～～～

牛蒡茶

鄭州では、何だか娘の誕生日の日以来すごく寒くなっています

昨日は最高気温でも３度、今朝は－６度・・・

（いやいや内モンゴルに比べたら、３０度以上暖かいですけどね・・・）

天気予報によると、鄭州も今晩から日曜日まで、断続的に雪だとか。。。


日本も、各地で積雪や何十年ぶりという大雪の所もあったようですが

皆さん体調に気をつけて、楽しい年末年始にしてくださいね。。。







さて、いつも飲んでる鉄観音（烏龍茶の一種）が、もうすぐ無くなりそうなので

ネットで注文してもらおうと夫に言ったところ・・・



↑「ゴボウ茶」が届きました。。。


ゴボウ茶は、血圧を安定させるらしいのです。。。

ちなみに、姑は高血圧で私は低血圧・・・


ブロ友の安芸国人さんが、以前ゴボウ茶をネットで購入されたのを

ブログにアップ　しておられましたが、パッケージはちがいますが

同じく徐州市産でした！（ゴボウ茶は、江蘇省徐州市の特産物の一つ）



↑輪切りにして乾燥させた、まんまのゴボウ＾＾

味もゴボウそのまま！・・・淹れたお茶は琥珀色、味は大地の味っていうのかな。。

でも、えぐみもなくとっても美味しくてビックリ！


お勧めです！




料理にも使えるみたいなので、煮物や汁物にも重宝しそうです♪

プーアル茶の生茶

約２週間、日本に帰っているうちに、鄭州の我が家では

いろんな物が壊れていました。。。


お皿や茶碗が欠けたくらいは、カワイイものですが

電話が壊れ、部屋の電気が切れ、電動バイクのブレーキが切れ・・・


挙句の果てに、私が鄭州に戻る日に、夫の車のバッテリーがダメになって

夫の弟・・義弟の車で空港まで迎えに来てもらいました。。。

あんな夜中に・・義弟に運転までさせて。。。





ところが空港に来るまでにも、ひと騒動あったようで・・・

弟の家に行こうと乗ったタクシーが、穴ぼこに落ちてエンジントラブル。。。

動かなくなってしまって、タクシーを乗り換えて弟の家まで行ったのだとか。。。

その弟の車も、なんだか変な音がしてましたし・・・


こんなことってあるのですね。。。







さて、久々に中国茶の話題でも。。。



↑は、プーアル茶の「生茶」

大きさは、直径２０ｃｍくらいの餅茶　（茶葉を丸い餅のように成型）


プーアル茶の生茶というのは、麹菌を付けた緑茶を自然の状態で発酵させたもの

味は、緑茶に近くて一般的なプーアル茶（熟茶）が苦手な方にも

飲みやすいと思います







その昔、日本でダイエットによいと流行ったプーアル茶は「熟茶」と呼ばれるもので

これは、麹菌をつけた緑茶を、加湿加熱した状態で発酵させたもの


早い話が、自然発酵が「生茶」で、加湿加熱発酵が一般的な「熟茶」の

プーアル茶てことですね。。。




↑
プーアル茶は、色も香りも茶壺（急須）につきやすいので

プーアル茶専用の茶壺を決めた方がよいです

最近、うちでは上のようなガラスポットで淹れています






生茶も、ダイエット効果あるのかな～～♪


あ、そうそう、このプーアル茶は、空港に迎えに来てもらった日に

プーアル茶が苦手な、義弟からいただいたものです。。。

自家製・菊花茶

めずらしく今日二度目のアップです。。。






↑は、１０月下旬に、夫が山から採ってきた「菊」の束
花の直径が、１センチほどの小さい菊でした


部屋中、菊の花の匂いで森林浴～～～ていう感じでしたが


翌日には、花だけをすべて摘み取り、洗って鍋で蒸し、広げて干すこと数日。。。
（この間の行程の写真は一切無し・・・なぜ撮らなかったのだろう・・失敗！）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


で・・・




乾燥したのが↑こちら

この菊花ちゃんを飲もう！というわけです。。。




飲むときは、最初少量のお湯で菊茶を洗い、そのお湯で湯呑も洗い、捨てます

次は、普通にお湯をたっぷり注いで、味が出るまで少し置いてから
湯呑に注いでいただきます


中国茶は、だいたいこんな飲み方です。。。（大雑把な説明・・）


菊の花は１０粒くらいで、充分味が出てました！
一般的に花茶は、好みによって氷砂糖を入れて、少し甘くして飲んだりします


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


おまけですが・・・


↑は、ずっと以前、お店で飲んだ花茶です

菊花と紫詰草（？）の花とともに、ナツメ、クコの実、緑茶の茶葉と氷砂糖が
入っていました。



この湯呑は「蓋碗（ガイワン）」といって、飲むときは、受け皿ごと持ち上げ
茶葉を蓋で押さえながら飲みます・・・（一つ欲しい！！）






菊花茶は、早く言えばハーブティですね。。。
疲れ目や、かすみ目など、目のトラブルとか、高血圧にも良いそうです♪