包丁研ぎ

昨夜は熱帯夜・・・そして今日も暑くなりそうです。。。





さて先日、久々に包丁を研いでもらいました





↑まずはグラインダーで火花をちらしながら

刃こぼれを整えて・・・




↑途中で近所の方も、包丁とハサミを持ってやってきました＾＾

（師父・・・良い笑顔です＾＾）





↑研ぎ石で仕上げ

板で作った細長い椅子の両端に、グラインダーと研ぎ石が取り付けられていて

なかなか便利な椅子です！（きっと自作ですよね＾＾）


ちなみに手前の缶には、研ぎ石を濡らすための水と刷毛が入っています





↑仕上がり・・・切れ味バツグン

（なんか以前にも同じような写真を撮った気が。。。＾＾；）





↑熱干麺（武漢の名物・・・胡麻ペーストがタレのベースになってる麺です）


包丁とは関係ありませんが、ちょっと自家製に挑戦。。。

本場の武漢で食べたことはないのですが、写真で見ると

鄭州のお店のは、本場の武漢の熱干麺よりもタレがゆるめのものが多い気がします。。。


私が作ったのは鄭州バージョン・・・より、さらにユルすぎて

タレが麺の下にたまってしまいました。。。


野菜はもやしときゅうりをタップリと！・・・あとネギと香菜も

丸い麺は夕方は作らないようで手に入らず、パスタ麺を使用。。。

（ま、娘に好評だったので良いってことで。。。＾＾；）

猛暑日

鄭州の今日は３６℃、今年初の猛暑日となりました。。。

外にはスイカ売りのトラックがずらりと並び、夏の風景です（写真ありませんが。。。）


ちなみに今日は私の誕生日だったりします。。。

ま、去年ほど感慨はありませんが、誕生日は好きです






↑うちの北側の棟は、壁に蔦が這ってこんなんなってます




↑上の写真をアップすると、手前に５月の花のひとつである「ざくろの花」
（なんか毎年同じような写真かも。。。）





↑先日スーパーで、麦茶を見つけました

製造元は吉林省になっていますが、ハングル文字が書かれていて

上には「韓国風味」の文字も見えるので、韓国資本もあるのかな？。。。


味は結構美味しいです！夏はやっぱり冷たい麦茶が欲しいので助かります＾＾



そうそう麦茶といえば、クックパッドで面白いレシピを見つけました。。。

なんとインスタントコーヒーで作る麦茶！！



http://cookpad.com/recipe/867457　←こちらがそのレシピ

「目を閉じて麦茶をイメージして飲む」ってところがミソですが＾＾

作った本人でないと、これが結構本物と変わらないくらいで騙されます＾＾

一度お試しあれ♪







さて、梅雨のない鄭州・・・

そろそろ暑いのが当たり前の毎日になりそうです

昨日の夜は、蚊が耳元でうるさくて・・・蚊帳を吊らないといけません

気がつけば５月も半ば＾＾；

いやあ・・・５月ももう二週間も過ぎてるではございませぬか・・・哈哈哈　＾＾；


鄭州は、今週からしばらく夏日と真夏日続きになりそうです。。。

レンガ造りの家の中は、まだひんやりとしているので助かりますが・・・









↑旬の果物の一つ・・・さくらんぼ
（いちごを買うつもりだったのに、目移りしてついさくらんぼを。。。＾＾）






↑スペアミント（だっけ？）



↑なにミントだっけ？

うちの庭に生茂りだしました。。。

多年草なので、ほっといても勝手に咲き始めて・・・楽＾＾




↑バジル

４月に種を植えて、ようやく目が出始めました＾＾・・・楽しみです







体の調子は決して悪くはなかったのですが、今年はなんか調子が乗らない春で・・・

そのまま５月に雪崩れ込んでる感じ。。。



この春は、いつになく「セロリ」をよく食べた春で

心なしか、抜け毛が減った気がするんです！・・・で

効能を調べたら、女性ホルモンの分泌を盛んにしたり

肝機能を活発にしたり、ニコチンやタール、アルコールなどの有害毒素の

分解をする働きも強いそうなんですよ。。。


食べ過ぎるとまた（茄子のように）嫌いになりそうで心配だったのですが

効能を知って、ますます食べたくなりました！


ぜひお試しあれ♪＾＾