ゆず酢

先日の、柚子みそを作ったとき
ＮＨＫ試してガッテン流で絞ったゆず果汁
同量の酢を入れて保存
私の場合、酢の方が２倍くらい多く入れましたが・・


これが、香りがよく美味しい

大根の千切りに塩をふってしんなりしたら少し汁を捨て
みりんとこのゆず酢をいれるだけで
とても美味しい、酢のものになります


ゆず酢にすっかり惚れこんでしまいました

もっと作っておきましょうとまたゆずを買ってきました。


試してガッテン流に、ゆずを半分に切って、切り口を上に向けて絞ります
これで、ゆずの果汁の香りが全然違うんです


ゆず果汁種をのぞいて、少し加熱、（８０度くらい）
酢を果汁の２倍くらい入れました

柚子みそを作った時のと今日のでこの二本造りました
柚子は３キロぐらいでしょうか
正確には測らなかったのでわかりませんが・・・


果汁を絞ったゆずは、フードプロセッサーで微塵に
８００ｇありましたから、砂糖５００ｇ入れて砂糖が溶けるまでおき
煮詰めました


今日はジャムにしました
とても香りのよい、ママレード？




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散り残った桜葉

今日は暖かくなるらしい
朝も、今日は暖かいです


先日の散歩で、拾ってきた貴重な桜の葉

これは、八重桜の葉だと思います

本当に散り残った最後の最後の葉です
小枝の先に残っていた２，３枚の葉も、貰ってきました。
下に落ちた葉も一枚残らず拾いましたよ～



一番液は捨てて、二番抽出液で染めました

木綿です
色の入り方が、微妙に違いますが、木綿はピンクに染まります



シルクミニストール
シルクは、オレンジがかった色になります


今年最後の落ち葉染めになりました

３番抽出液、４番抽出液もとりました
３日ほど寝かせてまた染めてみようと思います

色の変化があるのかな～と・・


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３歳クンの成長

どんよりと曇り空
お天気下り坂、夜は雨になるようです
寒い～


先日、土、日娘と孫が来ていました

３歳の孫、２週間前にあったばかりですが、また身長が伸びた感じでした
子供の成長は、目を見張るものがありますね


この孫、かなり要領がよろしい

みーばあは甘いと見たらしい

抱っこ～、おんぶ～とせがむ

知らんぷりしてると、いきなり手を下にグイと引っ張る
力が強くなりました

思わずよろけて座り込んでしまいます
すかさず、背中に飛びついてくる


今回この手で何度おんぶさせられたことか・・

かわいいね～
と言われるのは不満

カッコいい！と必ず訂正が入る


おんぶ～、と言うから

だってＴちゃんは、可愛いじゃなくてかっこいいんでしょう？
カッコいい人は、おんぶなんかしてないよ～

おんぶじゃかっこわるいよ～


と

すると、彼はすぐ

Ｔちゃん、可愛い～
おんぶ～


即、カッコいいは、かわいいに変節

どうでしょう、この軽さ
自分の都合で、都合の良い方にくるっと変えてしまう

３歳も後半ともなるとこんなことに頭が回るんですね～


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二か月振りの・・

今日も晴れのようです・・
我が家はまだ日が当たりません
１０時頃にならないと陽がさしてきません

先日、６日
２か月余り振りに朝の散歩に出かけました

１０月、１１月、何かと多用で散歩もお休みでした

土、日だけの朝の散歩ですが・・


いつもの土手、すっかり冬景色に変貌です





枯草の中に、彼岸花の葉だけが元気でした




前日の雨は、山は雪だったようです
日光連山が白く見えます




空気も冷たく、やはり１２月です


土手の道に軽トラが止まっていました
荷台をのぞくとハトの籠が積んであります

ハトをとばしに来たようです。時々みかけます

で、
ハト、まだとばさないの～

と聞いてみました

４０分位、車に揺られて来てるから、もう少しハトを休ませてそれから飛ばすんだそうです

レースに備えて訓練なんだそうです


稚内からでも飛んで帰って来たそうです

でもそんなハトは一羽だけ

後のハトは、脱落、
雨に会ったり、吹雪に会ったりしながら帰ってきたそうです

過酷なレースですね～


今、またそのレースに備えて、訓練中なんだそうです

ハトも命がけの訓練に耐えているんですね


二か月ぶりの朝の散歩でした


追記

散り残った桜の葉がありました
枝先の５，６枚、下に落ちたまだ枯れていない葉
などなど、拾ってきました
最後の最後の貴重な桜の葉です


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裂き織り

朝からの曇り空、午後はとうとう降りだして
久し振りに本格的な雨


こんな日は、落ち着いて家の中で手作業ができる～


お天気良いと

布団干さなきゃ、庭のかたずけ・・
畑行こうか～
買い物・・・
などなどなど

なんとなく落ち着いて座っていられない


雨の日は、もう何もできない
安心して座っていられます


だから雨の日も
好きかも・・


裂き織り、
始めました

考えもしなかった大変なことがありました
糸くずが凄い

もう、糸くずまみれになりながら織っています
こんなに糸くずが出るとは想像さえしていませんでした～

布を裂いておるんですから当然ですね

でも、糸くずは想定外でした
やってみなくちゃわからないってことですね～


ジャンバースカートを作る予定
はたして、できるのか～？



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枯れ木にどんぐり

暖かい一日
こんな日はありがたい～

先日のどんぐり坊や
こんなことになりました



我が家はクリスマスツリーは飾りません

こんなツリーでいかがでしょうか？

ちょっと寂しいでしょうかね～



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イタリアポプラ

良いお天気になりました
我が家のベランダは、東側の森の木が太陽を遮っていて
今は、１０時過ぎないと陽が当たりません
ようやく陽が射してきました。

で、私のエンジンのかかりも遅いわけです・・


先日拾ってきたこんなもの

イタリアポプラと札が付いていました

紅葉を拾いに行ったんですが、
もみじの葉は、もう、ちりちりに枯れた葉しか落ちていませんでした

イタリアポプラの葉がそこらじゅういっぱい落ちていました

それで、つい、この葉を拾ってきてしまいましたが・・・


これ染まるの～？

どうしょうかな～


と思いつつ、夜になると石油ストーブに鍋を乗せていました



以外にも、かなり良い色の液が・・・



こんな色になりました。

あんな葉、色でるの～？
と思ったんですが、イタリアポプラの落ち葉さん
あなたの力を疑ってごめんなさい
でした。


落ち葉、
こんな力があったんですね

今年の秋は、私には、大発見でした


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ゆずみそ

今日の予報は、確か曇りのち晴れだったはず・・
逆に雨になってしまいました・・・


先日、ＮＨＫの試してガッテンでゆずの香について放送していました

ゆずみそ作るとき、黄色い皮だけ剥いて使っていましたが、
先日の放送によると
それは、まったく逆効果らしい

白い部分がゆずの苦味を消してくれるんだとか


それならばと、
今回は、半分に切ったゆず、
きりくちを上に向けてまず汁をしぼり

絞った皮を種だけ取って、フードプロセッサーで細かくし
味噌、砂糖で煮詰めてみました


成功でした

なんと苦くないし、美味しい


ゆず１０個、味噌１・５キロ、砂糖１キロ
で作ってみました

私は
味噌と砂糖は同量が基本のようですが、ちょっとだけ砂糖をいつも控えます


ガッテン様、ありがとう
ゆずみそ作りがず～と簡単になりました


絞ったゆずは、ゆず酢として大事に使うことにします～


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もみじです

今日も良いお天気です
太陽の日差しが嬉しい！


冬桜の公園で拾ってきた真赤なもみじ

染めました～

やっぱり一番抽出液は捨てました
二番抽出液が左の濃い色です
右が三番液
４番まで取ってみました
４番は、もううっすらピンク色が付いている・・と言う感じでした
これは染まらないだろうな～
と思いながらとりあえずハンカチ一枚入れました

染まらないだろうなんて期待してないから
ハンカチ入れたの忘れて放置しました

ところが薄ピンクに染まっていたんです
しかも入れっぱなしにしていたから、染めむらができてしまいました

あ～あ～
失敗、失敗

だめですね～

すぐ手を抜くんですよ
悪い癖

二番液に入れてみましたが、一度ついたむらは消えません


ハイッ
失敗作です

ちょくちょく失敗しています
ほとんど、不注意
だめですね～
この性格


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