反省多し

白桃ムースと黄桃ゼリーのケーキ。
昨日のデザートは余ったから作ったのであって、これがメイン。
上のゼリーが緩かった(泣)…ゼラチンが足りなかったって事か。
見ての通り溢れ落ちそうな上部。

教訓。
缶詰は内容量がメーカーによって違うのできちんと計量すべし。
…今後に生かします。

--------
追記。
缶詰の賞味期限が結構過ぎていたのは(毎度おなじみになりつつある)原因のひとつだろうか。