とり皮温玉のせサラダ

出産前には、毎月１回は通っていた創作料理居酒屋さんのメニューを横取りして、作ってみました。

とり皮温玉サラダ


そのお店では、ほうれん草を使ってましたが、私はサラダ水菜を使って。

今回使った材料：
サラダ水菜
鶏皮（フライパンで、カリカリになるまで焼きます。）
温泉卵

ポン酢しょう油（大２）、オリーブオイル（大２）を合わせて、ドレッシングに使います。

この組み合わせのドレッシング、さわやかで好きです。　

食べる時は、温泉卵もつぶして、全部ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが、うちのおすすめです。　

＜雑記＞
昨日は、旦那の実家へ家族４人でお出掛けしました。　（アンソニーは、私の実家でお留守番。）
今回楽しみだったのは、娘と娘より２ヶ月早く産まれた姪っ子との初対面。
二人並んで寝かせていたら、お互いの服を掴み合いしたりとか、眺めあったり、触れ合ったり。
興味はあるようでした。
もうちょっと大きくなったら、一緒に遊んだり、けんかしたりするようになるんでしょうね。
とっても、楽しみ。

一挙にアップ コムシノワのパン

娘が、　デビューして、三宮まで行った時、コムシノワさんに寄ってパンを購入。　

旦那のリクエストで、お惣菜系のパンとワインと一緒に食べれるパンを中心に選びました。

とってもおいしそうなサンドウィッチ。　　すごいボリューム。

実は、このサンドウィッチ、私は食べてません。　　お腹ぺこぺこの旦那と息子のお腹におさまってしまいました。　息子のよると、「めっちゃ、うまい！」らしい。。。

「クロックムッシュ」　

これは、一応３等分してもらい、味見することができました。　うまい！　　具もたっぷり入っていて、チーズがおいしい。

そして、ワインと一緒にと購入したパン。

　「フロマージュクロワッサン」

　「オリーブのパン」
黒オリーブが入っていて、ソフトなんだけどモチモチした食感。

ハード系も２種。　どちらもチーズパン。
　

やっぱり、コムシノワさんのパンはおいしいですね～。　ワインがすすみます。

こっそり、おやつに甘いシロップがかかったパンも購入。　名前が思い出せない。
　これ、大好き。　カロリー高そうですが。。。

今度は絶対に、サンドウィッチ食べるぞ～。

＜雑記＞
最近、旦那が、「second life」に、はまってます。
私も勧められているんですが、はまってしまったら、ほぼ朝から夕方まで、コンピューターの前から離れられなくなるのではないかと思うと、とっても怖い。。。
ただいま、検討中です。

三つ葉ときのこのサラダ

久々に、サラダねたです。　

本日も、とってもシンプルで簡単なサラダです。　あまり三つ葉をメインで、それもサラダで使うなんて考えたことなかったので、目からうろこです。

三つ葉ときのこのサラダ

きのこは、しいたけを使ってますよ。　

今回使った材料：
三つ葉
しいたけ

ごま油（大１）、酢（大２）、しょう油（大２）　これらは合わせて一煮立ちさせて、ドレッシングに使います。

実は、１回目に作った時は、一煮立ちさせませんでした。　が、おいしく頂けましたよ。

またまた参考にしたのは、こちら。
　「ごちそうサラダと野菜のレシピ」

＜雑記＞
今日は、ささやかな息子の誕生日パーティーをしてあげようということで、
誕生日ケーキは、パティスリー・プランさんで予約しました。　（ただ、私が食べたかっただけ）
どうせ芦屋に行ったんだからと、足をのばして「ベッカライ・ビオブロート」さんへ。
お店に着いたのが、２時頃。　しかし、残っていたのは、フォルコーンブロート（全粒粉）２本だけ。
１／２本（３００円）のみ、購入して店を後にしました。
次回、平日の午前中に再訪問してみます。　

メープルブリオッシュ ＠ ベッカー・フジワラ

今回通販した、ベッカー・フジワラさんのパンの中で楽しみにしていた、

「メープルブリオッシュ」
　

メイプルシュガーと胡桃をブリオッシュ生地に練り込み、焼き上げた後、メイプルクリームと粉糖をかけてあるパン。

食感がおもしろいですね～。　もうちょっと、生地がふわふわな方が私の好みかな。　味はばっちりです。

＜雑記＞
いよいよ明日から、ゴールデンウィーク前半突入ですね～。　って、私は毎日休みみたいなもんですが。。。
なんか、ワクワクすることないかなぁ。

　旅行に行くのは、まだまだ無理だし。　　車でどこかへ出掛けるにしても、娘がどのくらいの時間チャイルドシートに寝かされておとなしくしているのか心配
やっぱり、　で、どこか近場かな。

と言っても、息子のスケジュールに合わせてたら、全くどこにも出掛けられないことに気付きました。
まぁ、受験生だからしょうがないですね。　がまんがまん。

Teaプリンセット ＠ ラ・ターブル・ドゥ・イズミ

焼立てスコーンと紅茶のお店、「ラ・ターブル・ドゥ・イズミ」さん。　お店のブログはずっと拝見していて、いつか一回スコーンを注文してみようと思っていたら、

なんと、

楽天出店１ヶ月♪はじめまして♪宜しくお願いしますTeaプリンSET

なるものが発売されていて、送料込みで１０００円。　そりゃ、買いでしょと、いうことで、早速注文。

食べたのは、だいぶ前なんですが。。。
　

　とってもかわいらしいパッケージ　

中身は、ほうじ茶のプリン、緑茶のプリン、スコーン２個（プレーン＆緑茶）。

まずは、スコーンから試食。
　「プレーン」
すみません！！！　　画像が暗すぎて、おいしさが伝わらないかも

　「緑茶」
こちら、変わっていて、黒糖かりんとうと甘納豆入り。

イズミさんとこのスコーンは、サクサク系ですね。　

そして、今回とっても楽しみだった、プリン達。
　
「ほうじ茶のプリン、カラメルソース付き」
静岡産高級ほうじ茶を、使っているそうです。

　
「緑茶のプリン、黒糖ソース付き」
こちらも静岡産高級緑茶を、使っているそうです。

私は、ほうじ茶プリンのほうが、好きでした。　すごくほうじ茶の味も風味も楽しめたし、カラメルソースとの相性もばっちりでした。　カラメルソースが邪魔してしまうんじゃないかと心配でしたが、
ぜ～んぜん大丈夫。でしたよ。

もちろん、緑茶のプリンもおいしかったですよ。　緑茶の香りと渋みのバランスがよくとれていましたよ。

すっかり、私のお気に入り。　また、食べたいです

＜雑記＞
今週に入ってから、たそがれ泣きをするようになった娘。　夕方の夕飯の支度を始めようかなと思うと、大泣きします。　
抱っこするまで泣き止まない。　　おかげで、両手が筋肉痛です。

おっと、今日は４月２６日。　ちょうど生後３ヶ月。　はっ、早い　

そうこう言っている間に、ゴールデンウィークが始まって、息子の授業参観、塾の合宿、社会見学、遠足、修学旅行、娘のお食い初め。。。
いろんなイベントがあって、５月もアッという間に過ぎちゃいそうです。

グレープフルーツピール入り田舎パン＆クランベリーブレッド ＠ ベッカー・フジワラ

一度食べだすと、止まらないですね。　朝食に引き続き昼食もベッカー・フジワラさんのパンを食べちゃいました。

「グレープフルーツピール入り田舎パン」
　

自家製グレープフルーツピールが入ったパンです。グレープフルーツピールが、おいしいんです。　ちょっとほろ苦いんですが、パン生地との相性ばっちりです。

「クランベリーブレッド」

　

ほんのり甘く柔らかい生地にクランベリーと、玉砂糖が生地にたっぷり練り込まれたパンです。　クランベリー自体は甘くなくて、砂糖とうまく融合しています。

なかなか食べごたえありです。

＜雑記＞
昨日は、息子の１２回目の誕生日でした。　　平日なので、ゆっくりお祝いをしている時間もないので、週末にあらためて家族でささやかなパーティをしようということになりました。
でも、少しくらいは誕生日気分を味わえるようにと思って、家の近所のケーキ屋さん（神戸シーアに新しく入った、CLAUDIAさん）でケーキを用意しました。

ついこの間まで、普通のケーキ屋さんと思っていました。
先日、私が食べたケーキ。　　「リコッタチーズ」

が、昨日行ったら、全てのケーキが、キューブ型に変わっていました　　ケーキの種類も違ったかな。　まるで、別のケーキ屋さんに入れ替わったみたいでした。

購入した生ケーキ３種。　残念ながら息子の好きなイチゴと生クリームのショートケーキはなかったのですが、そのかわり息子には大好きなマンゴーのケーキを購入。（あっという間に、息子は食べていたので画像なし）
　私たち夫婦が食べたケーキは、こちら。　
　
「ライチ」　＆　「ストロベリー」

ライチは、ライチの味がしっかりして、さわやかな初夏を感じさせるケーキで、いいんじゃない？という旦那の意見。

ストロベリーは、とっても残念なことに、食べる時にはスポンジがしぼんでいたこと。
上にのっている大きなイチゴの押しつぶされたから？

早速、朝食に。 ベッカー・フジワラのパン

とにかく、早く食べたくて、届いた翌日の朝食に、ベッカー・フジワラさんのパンを３種類食べました。

旦那と全部半分こ。　旦那は、甘い系のパンはあまり好きではないので、甘くないパンをチョイス。（甘い系のパンを食べないわけではないのですが、朝からはちょっとゴメンらしい。。。）

まずは、「セミドライトマトとオリーブのパニーニ」
　

オリーブ、白胡麻の入ったソフトフランスパン生地に、自家製のセミドライトマトを包んで焼き上げましたパンだそうです。　セミドライトマトの酸味が勝ってますが、とってもおいしい。

「アンチョビとオリーブのパニーニ」
　

フランスパンの生地に、アンチョビ、オリーブ、白胡麻を入れて焼いたパン。　朝から食べるパンではなかったかも。　ワインが欲しくなります。。。　アンチョビの塩加減もちょうど良いし、とってもおいしい。

「クロワッサン」
　

人気のクロワッサン。雑誌Tokyo1週間で「お取り寄せクロワッサン」のBEST2に選ばれただけあって、おいしいです。
でも、やっぱり、私の今のナンバー１は、パストさんのクロワッサンかな。

＜雑記＞
昨日は、お昼ご飯に妹がメツゲライクスダさんで、サンドウィッチボックスを買ってきてくれる予定でしたが、残念ながら売っていなかったので、自家製リエット＆ザワークラフト、パテ、ハム２種を買ってきてもらいました。
トーストに、ザワークラフトとリエットをのせて、簡単サンドウィッチを作りました。（画像はありません。　あまりきれいに作れなかったので。）
リエットは、豚ほほ肉をじっくり煮込んだメツゲライクスダオリジナル。　　これ、めっちゃおいしいです。　家ではなかなか作れないので、　スペシャルな食材。　
パンに塗って食べるのもおいしいかったのですが、ちょっと贅沢にポテトサラダに入れてみました。

届きました！ 初めましてのパン ＠ ベッカー・フジワラ

やっと、ベッカー・フジワラさんのパンを食べたいという念願が叶いました。（ちょっと、大袈裟。。。）

とうとう、お取り寄せしましたよ。　　

ホームページのパンの商品を見ていたら、全部食べてみたい衝動に駆られましたが、がまんがまん。　そんなに、買えませ～ん。

今回注文したパンは、

クロワッサン、クランベリーブレッド、イチジク入り田舎パン、グレープフルーツピール入り田舎パン、アンチョビとオリーブのパニーニ、セミドライトマトとオリーブのパニーニ、パン・オ・レギューム、ベーグル（柚子ピールとヘーゼルナッツ）、チーズベーグル、メープルブリオッシュ、豆パンの、計１１品です。

今回は、写真で見て「食べてみたい」と、思ったパン達を選びました。　

めっちゃ、食べるの　た・の・し・み　

やっぱり、一番興味があるのは、メープルブリオッシュでしょうか。　私の好きなメープルが練り込まれたブリオッシュ。　どんなお味なんでしょう。　

＜雑記＞
先日、本屋さんに行ったら、こんな本が売ってました。

　「野菜ソムリエの野菜通信」

旬の野菜のこと、野菜料理などが載っていて、とってもためになる本です。　

スコーン２種 ＠ 上海ベーカリー

最近、色々な方のブログを見て、スコーンにも興味を持ち始めた私。　

上海ベーカリーさんのスコーンが、とってもおいしそうだったので、買ってしまいました。　　

なんとなく、自分の好みとしては、サクサク系よりもしっとり系のスコーンが好きみたいです。　

キャラメリーゼ・ナッツ
　

生地にもナッツが練り込まれているし、中には、キャラメリゼされたアーモンドスライスがいっぱい。

ショコラ・キャンヌベルジュ
　　

こちらは、チョコチップとクランベリーがいっぱい。　

こちらのお店のスコーンは、外がサクサク、中はしっとり系。　サイズも大きめなので、食べごたえあり。　私は、この半分くらいの大きさでも満足かな。

あま～い系スコーンの好きな人には、おすすめです。

＜雑記＞
今日は朝から　　だったので、家にこもってだらだら過ごしました。
久しぶりに、お昼寝もしたし。。。　幸せ。　
ゆ～ったり過ごしているからでしょうか？　娘も一日中、トロトロと寝ていました。（わぁ～い、楽チン楽チン）

揚げレンコンとトマトのサラダ

本日のサラダは、
「揚げレンコンとトマトのサラダ」です。　

トマトが入ることにより、ぱっと色鮮やかになりますね。　

私は、レンコンを素揚げして、塩をつけて食べるのが一番好きなんですが、今回のこのサラダは、ここからチョイ進化系サラダとでも言いましょうか。

トマトとドレッシングの酸味で、とっても爽やかに仕上がりました。　残っていた枝豆も使って、緑のアクセントをつけてみました。

今回使った材料：
レンコン
トマト
枝豆

酢（大１.５）、塩（小さじ１）、こしょう（少々）、しょう油（少々）

またまた参考にしたのは、こちら。
　「ごちそうサラダと野菜のレシピ」

一度気に入ると、ひつこいくらい固執してしまいます。
今のところ、全メニュー、少しアレンジを加えて、作るぞ～と、はりきってます。　

＜雑記＞
雨が降るんじゃないかと思っていたら、なんとか天気が保ってくれたので、旦那と娘とアンソニーで、久々に住吉川をお散歩しました。　
約１時間弱かけてのお散歩で、アンソニーの溜まりに溜まったストレスは、少しは解消されたかしら？
散歩から帰ってきたアンソニーは、ぐったり。　寝てます。　よっぽど、疲れたんですね。
私も、ぐったり。　運動不足ですね。