超簡単おつまみ 焼きアスパラガスのポン酢浸し

パン・スイーツの話題でないのは、久しぶり～。　

パンネタがないわけではありませんが、ちょっと、休憩。　

最近、再び野菜中心の料理を作るのが、私の中でのはやりなんです。　一時期、野菜料理の本を買いあさって、毎日１品新しい野菜料理を作っていたのですが、忙しさにかまけてサボってました。　

でも、春になって、おいしい野菜達がお店に出回ってきたので、野菜料理熱が再燃。

しかし、いつ泣き出すかわからない乳児を抱えてますので、手のこんだ料理が作れません。　なので、平日の夕食メニューは、一品一品が時間のかからない簡単レシピです。

この間作ったおかずおつまみ（野菜料理）も、ちょ～ぅ、簡単。


焼きアスパラガスのポン酢浸し

グリーンアスパラは根元の固い部分を切り、下の方の固い皮をむく。焼き網にのせて、転がしながら焼き色がつくまで焼く。あとは、アスパラガスに適量の旭ポン酢をかけるだけ。　（旭ポン酢がミソですよ。）

こんがり焼けたアスパラが、とっても香ばしいんです。　ほんとは、ポン酢に浸すのではなくて、マリネ液に浸そうと思っていたんですが、ちょうどマリネ液を作ろうと思ったら、娘が起きて火がついたように泣き出したので、急遽チェンジ。

でも、おいしかったから、良しとしよう。