別に食べ歩きが趣味という訳では無いのですが、昨日は巣鴨の千石ラーメ
ンに行ってきました。
入り口に貼り出していた看板に
つけ麺(750円)があったので
つけ麺をたのんだのですが、
お店の人がつけ汁に最後に粉をひとかけ途端にカツオの香りが漂います。
和風だしをこう簡便に作ってはダメですよね。
あとでWebで確かめると
この店でつけ麺をたのんではいけないのだそうです。
確かに店内の人は誰もつけ麺を
たのんではなかったわ!
ここの豚骨スープはお勧めです。
見た目は背脂ギトギトですが
味はすっきりしています。
ただ、食べたのは数年前ですけど、
味が変わって無ければokのはずです。
つけ麺はNGですね。
写真はなでしこU-17 代表です。