ゴボウ

一昨日、3月下旬に種まきしたゴボウを収穫しました。
なかなか実家に帰れず、雨も降り続いたので、取り遅れました。
耕土が浅いので、畝を高くしても30cmほどの根にしかなりません。
品種的にも短いものを選択したのですが、髄が空いたものがありました。
しかし、調理してい見ると、柔らかく美味しくいただけました。