お料理教室へ。

先週水曜日の22日・・・・・らいむさんのお料理レッスンに行ってきました



春の短期コース全４回の２回目です。








今回は中華スパイスでラーメン　と　杏仁豆腐

お庭から摘みたてのアップルミントティーを頂きながらレシピの説明を聞きます。











チャーシューを煮込むときに使うスパイスの１つ八角。

中の身を食べても美味しいのよ～とのことで１つ。


ポリポリして美味しい～・・・・初めて食べました









スパイスと一緒に弱火でコトコト・・・・









この後は新聞と毛布にくるんで中までじっくり味をなじませます。









その間に杏仁豆腐を作り










先生があらかじめ用意してくださったチャーシューを乗せてラーメンも出来上がり









素敵なテーブルセッティングでおしゃれな中華ランチになりました








ラーメンのスープもしっかりだしが味わえて美味しいです







調理したチャーシューはお土産としてもたせて頂いたので、帰宅後は家族に同じメニューを






スパイスの香りがしっかりと染み込んだ美味しいチャーシューです

このチャーシューは近いうちにまた作らなくっちゃ




お料理教室に行くのは初めてですが、らいむさんのお教室では、ちょっとしたヒントをたくさん教えていただいて目からうろこ・・・なんてこともたくさんあります



次回も楽しみ～





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